1.事业单位招考食品检验岗位,专业知识是生化类这考的是什么
事业单位招考的食品检验岗位，专业是生化类的需要考以下专业知识：
一，感官检验：色香味、外观、组织状态、口感等。
二，理化检验：
1. 营养成分检验：水分、无机盐、酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素等。
2. 添加剂检验：甜味剂、防腐剂、发色剂、漂白剂、食用色素等。
三，有害物检验：有害元素（在金属Cu、汞、Cd、Pb）、农药。
四，微生物检验：细菌总数、大肠菌群、致病菌等。
以上知识全是事业单位食品安全检验时，必须涉及到的专业知识内容，考试者必须掌握，而且有熟悉的操作技术。
2.报考事业单位的食品、农产品等检验岗位 怎么要看哪些复习书籍
如果是考正式编制的话一般都是由人事局出题的，题目出的范围也比较广的，可能涉及采样、理化、微生物都考的到。复习资料的话个人建议是人民卫生出版社出版的考职称用的《预防医学技术》书比较厚，正好包括了这三个方面的，知识面比较齐全，非常适合这个考试用。
但是这本书的缺点就是对食品、农产品检验的知识点非常少，几乎没有，全部都是要求自己去查阅国标——中国标准出版社的《食品卫生检验方法》，这书主要讲如何检测了，理论知识带到的不多。这书还真不知道一般能不能买到。
如果是事业单位编外人员的考试的话，一般都是单位自己出题的，考的虽然也比较杂，但是大部分都是涉及实验操作、注意点和仪器使用，这些还真只能看知识的积累，看书复习不了。。最最重要的是基础化学实验操作，比方说配置标准溶液，容量瓶使用，移液管使用以及滴定操作等。
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