1.从事酒店管理行业所具备的专业知识有哪些

酒店行业，和从事酒店管理，是两个概念。

基本上，酒店行业的话，涵盖酒店的各个部门的专业，看你做哪个部门了。而酒店管理之外，需要熟悉专业之外，还要有管理知识。

如果对酒店行业有足够的热爱，也有足够的时间，没有经济的压力（因为酒店行业起步收入都不高），那么建议从餐饮或者前厅做起，熟悉各部门后，必须要去客房部可过，然后可以去下销售部，有可能的话去培训部。你在前台呆的时间越长，辅以后台部门的其他知识，再加上够硬的管理能力，那才能成为一个合格的酒店管理人员。

祝你成功。

2.酒店管理人员需要掌握哪方面的知识

酒店管理人员应该具备什么样的管理知识呢，孝义哪家酒店好？孝义能源大酒店为您讲述。

①技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。

不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。 ②观念技巧。

即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。 ③人文技巧。

即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。

酒店经理人要做到以上的境界，首先是要拥有充足的专业知识。 例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等；其次是敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法，能与他人合作，愿意栽培部属等；再则是纯熟的工作技能，包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。

3.作为一名合格的酒店员工,应具备哪些职业素质

作为从事酒店服务的员工，因为工作环境的特殊，除具备良好的专业知识、

职业技能外，还应具备：

1.职业道德

职业道德是指酒店行业的从业人员在职业生活中应遵循的行为原则和基本

规范，是职业素质的重要构成因素。酒店员工应具有的职业道德为：敬业爱岗，

勤奋工作；无私奉献、诚实守信；遵纪守法、文明礼貌等；真诚公道、信誉第一

等。

作为一名酒店员工，良好的职业道德是必须具备的职业素质之一，是对员工的最普遍、最基本的道德要求，也是做好工作的前提和基础、个人发展必备的条件之一。

良好的职业道德，会帮助从业人员热爱自己所从事的酒店行业，端正学习、工作态度，提高履行职责的自觉性，刻苦钻研业务，增强自己的服务技能，为宾客提供高质量的服务。

2.酒店服务意识

服务意识是指酒店员工表现出的热情、周到、主动为客人提供良好服务的意识和行为，是提高酒店服务质量的关键。万豪酒店创始人马里奥特认为“生活就

是服务，我们时时刻刻都生活在为别人服务和被别人服务的环境当中”。树立服务意识是酒店从业人员的从业前提，也是从业人员最基本的职业素质之一。服务意识发自于服务人员的内，具体表现为：员工要微笑待客；时刻注意、满足客人的需求；热情周到；亲切真诚、一视同仁的对待每一位客人等。只有具备良好的服务意识才能给顾客提供热情周到的服务，培养忠诚的顾客。

3.沟通交流能力

酒店的人际关系较为复杂，在酒店服务中，酒店员工需要处理好与客人、同事、上下级之间的关系，这需要酒店员工具有较强的交流沟通意识，掌握交际沟通的原则，具备良好的沟通交流的技巧与能力，积极地与同事、上下级交流，及时化解人际关系中的误解与矛盾，学会倾听不同的意见、建议。服务过程中出现一些问题也需要员工用恰当的方式方法主动去沟通协调，

从而使其在复杂多变的社会交往中建立良好的人际关系，有效地进行工作，取得事业的成功。

4.酒店管理人员应具备的7个能力

原发布者：刘太洪

酒店管理人员应具备的7个能力一、专业能力作为一个主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。二、管理能力管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433623766的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。三、沟通能力所谓沟通，是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。部门内的沟

5.酒店员工具备怎样的能力和品质550字

一：基础的业务素质

基层管理人员，首先要纯熟控制本班组或部门的实践知识和业务操作技能。熟悉酒店管理流程，熟悉酒店的业务知识，具有较高的知识水平。高水准的专业知识：对酒店各部门的工作、轨制、运作流程的懂得，酒店管理理论知识和实际知识；

二、专业技巧素质：

作为生产治理者，应当对出产工艺、工作流程十分熟习，晓得哪些动作或工序对生产品质或效力发生什么影响。.

三、业务娴熟、精打细算、绝不怠慢。

熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与根本服务能力；具有较强的盘算机操作、文字抒发、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。酒店管理是一门综合性专业，其管理人员要具备相应扎实的基础理论功底，公道的知识构造，丰硕的工作经验和强烈的职业意识，学识广博，才华出色。

四、管理素质：

作为管理者，必须熟悉管理的规划、组织、协调、节制等基本管理知识，市场营销、洽购、研讨开发、服务、生产、质量、财务、人力资源、信息化建设等业务管理知识，还要了解工业、行业知识。能纯熟应用企业管理的打算、组织、引导、鼓励、沟通、翻新、危急管理、协作团队等技能。

五、服务意识

服务意识是饭店从业职员素质高下的标记，也是饭店软件建设的要害。所谓饭店服务意识就是饭店员工一进入工作状况，就能天然地产生一种强烈的为客人提供优质服务的愿望，以满意客人须要作为本人的最大快活。客人想到的，服务员早已想到，客人不想到的，服务员也替他想到了。如下雨天，前厅部员工会自发设破防滑牌，提示客人路滑；看到举动不便的客人，行李员会自动推出残疾人用车，招待处员工替客人部署凑近电梯的房间；客房服务员做房时发明客人将枕头重叠起来，便会联想到是否由于枕头太低，不舒畅，于是给客人多加一个，等等。这些渺小过细的服务，来自饭店员工做作产生的为客人服务的诚意，使客人感触到饭店对他的关怀器重，这就是服务意识，它能使客人与服务员都得到一种无奈用语言表白的知足。饭店从业人员的服务意识不仅体当初为客人服务，同时也应体现在同事之间的工作配合中。饭店是一个团结协作的整体，优质服务源于各部分的和谐配合，每一位员工都要讲究合作跟团队精力，培育良好协调的人际关联，热忱主动的配合立场，相互服务、互相配合的良好的工作风格，共事之间就能够在一种友爱和气的环境中高兴工作，为客人供给最佳服务，为饭店发明最佳效益。

六、知识水平与应变能力

饭店是为客人服务的场合，客人来自不同环境，不同阶层，他们的要求天然就各有特色，因此，百分之百尺度化、标准化的服务不一定可能得到客人百分之百的满意。只理解简略的技巧操作不必定就能提供优质服务，优质服务有着更深的内涵，它是娴熟的技术操作与独具特点的个性服务的综合，而个性服务依赖于服务员的机动服务、应变能力。应变才能是知识、教训积聚的成果，是满意不同客人需要，在服务中转危为安的保障。饭店服务人员只有具备更全面、更丰盛的常识及外语程度，才干更好的满足客人的请求。饭店服务禁忌“不”字，假如对客人的讯问一问三不知，何谈优质服务？因而，饭店服务人员应一直的学习、空虚自己，用自己的知识、智慧去博得客人的满足。

七、良好的管理意识和调和、指挥能力。

要善于思考、善于交际、善于沟通， 督促、领导员工按划定完成接待义务，优良的主管是在不间断的巡查之中实现这一管理职能的。主管必须具有善处人际关系、处事应变的能力和解决日常业务中突发事件的能力。现场工作与各部门之间关系亲密，主管人员必须具有较强的横向接洽能力和协调能力。

八、要有刻苦刻苦的精神。

九、要言传身教、具备良好的品格和职业道德。

以身作则–基层管理人员首先必需在工作中时刻作好模范作用，从履行饭店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范，作好员工的带头人。

十、要有充沛的精力和健康的体格。

充斥生气，具备开辟进取精神和创造性思维，有高度负责的事业心，将来的酒店管理者需要具备充分的精神，对事业爱岗敬业，敢于面对挑衅，施展工作主动性，同时，应善于学习和研究，坚固树立商品市场观点，建立服务、效益和体系观念，存在开放意识和古代化管理者的素质，能适应市场经济的需要富于人格魅力。为了构成企业的宏大凝集力和向上的推能源，身处要职的酒店管理者应拥有精良的品性，如坦诚，公平，自律，谦逊，有同情心，团结别人等，以及冷静温和的心态，乐观开朗的性情。

6.酒店管理者要具备些知识

酒店管理领导者要起到什么样的作用，对于整个酒店来说，这是非常重要的，广州酒店团购不比其他的企业，涉及的东西比较多，比较广，所以在这样的情况下，酒店领导者需要具备哪些的必要知识来应对这些东西呢？我们下面就来看看了解一下吧！

作为企业的领导人对企业要做什么、对员工要做什么、对市场要做什么？这完全是领导人的一种管理能力、和决策能力，更是取决于领导自身的能力与素质。

企业的领导人对企业的管理要做到实：就是对企业的制度规范和完善，当然也要认识当前的形式是怎样的，这样才能对症下药。如果只是看到的是表面问题，只对当前的问题做出决定，那会免不了死灰复燃的，现在不少的企业只看到了头疼治头，脚疼治脚的方法，没有从根本上解决问题的所在，久而久之就会影响到整个企业。

当然不是让制度放到嘴边的，要从内心里表现出来、做出来，时刻记意在心里。制度是规范企业的不是让企业拿来作利剑的，是让企业的员工时时刻刻来遵守的，把它作为一种企业的文化，人人都要学习这种文化，当然这要从领导自身做起，广州酒店预订是要发挥领导的作用去带动企业员工的积极性、自觉性，不能象一颗螺丝一样只要把它拧紧就可以高枕无忧。

领导的决策是企业的发展的根本，如果企业没有了领导的决策就象是鱼儿没有了水。所以领导的决策是关乎企业向前发展的关键，那么企业领导本身的素质和文化水平与市场发展的需求要跟随现代企业管理和发展的步伐。有道是画龙点睛，这点睛就可以说是一个企业的领导，整个企业的精髓，企业领导人的一切水准也就会反应出企业水准。重要的是企业领导自身水平是什么样的，要从哪方面着手？着手的力度应在哪？往往领导人是从全面着手的，但又看不到问题的所在原因也就不能从哪着手了，所以也只能任由其发展到最后反而做的一团糟，领导说员工不好好做事、不听从管理，员工说领导无能、不好甚至骂领导。这些方面洽洽是企业最难解决的，要从根本上解决问题的所在，就是作为领导人要看清事、物出现的原因找到根源，为什么会出现？是从哪出现？以后怎样做才能让类似的事、物不会再出现。而不是出现了！我用制度处理你，让你不敢再犯，这样的话在员工心里也不会服气领导的所作所为，会更加增强领导与员工之间的矛盾化。

一个领导要起到统筹全局的作用也是不容易，所以要不断的学习跟提升。

7.酒店管理专业知识有那些.

酒店管理专业是全球十大热门行业之一。

高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。 北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。

经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。 但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。

其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。 酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。

只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。 特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。

对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。 酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。

以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。

有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。 酒店管理的课程也简单易学。

不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。 专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。

本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练.。

8.酒店管理人员应具备的7个能力

最低0.27元开通文库会员，查看完整内容> 原发布者：刘太洪 酒店管理人员应具备的7个能力一、专业能力作为一个主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。

作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。

而实际工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。

二、管理能力管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。

管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433623766的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。

三、沟通能力所谓沟通，是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。

公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。

部门内的沟。