1.农业专业学什么

农学是研究农业发展的自然规律和经济规律的科学，因涉及农业环境、作物和畜牧生产、农业工程和农业经济等多种科学而具有综合性，其中林业科学和水产科学有时也包括在广义的农业科学范畴之内。

主干学科：作物学

主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、田间试验设计、农业生态学、作物栽培与耕作学、育种学、种子学、农业经济管理、农业推广学、植物病虫害学。

主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。

2.农业方面有什么专业

农林一类的是农大的特色专业分为农学院、植保院、林学院、

农学院包括：农业上的有中药、植物科学与技术、农业经济管理、农学。

植保院包括：植物保护，动植物检疫、农药、植物检疫。

林学院包括：林学、木材、生态、森林保护、室内设计、林业技术。

1.植物保护。学习农业生物科学、农业生态科学、农业“病、虫、草、鼠类”生物学及其致害方面的基本理论和基本知识，接受各类“病、虫、草、鼠类”鉴定、识别方面的基本训练，具有植物病、虫、草以及鼠类监测和防治方面的基本能力。

2.农学。学习农业生物科学、农业生态科学、作物生长发育和遗传规律、农业产品加工与检验等方面的基本理论、基本知识，接受作物生产和作物新品种选育、农产品加工与检验等方面的技能训练，具有作物育种、作物栽培与耕作、种子生产与检验、农产品加工与检验等方面的基本业务能力。

3.中草药栽培与鉴定。学习药用植物资源、中草药栽培技术、中药分析鉴定、药用植物遗传与育种基础、生态学等方面的基本理论和基本知识，接受中草药的栽培、鉴定、炮制加工和生产管理与营销等方面的基本训练，具有药用植物栽培、中草药制剂及药用植物资源开发与利用等方面的基本能力。

4.农产品质量与安全。学习环境科学、昆虫学、植物病理、农药学原理、作物栽培、环境监测与评价、有机食品生产原理与技术、有害生物绿色治理、农产品质量监测与检验、农业环境与资源、无公害农产品法规以及农业标准化的理论与实践等方面的基本理论和知识，受到农产品检验、农药残留分析、生物化学分析、农产品质量与安全基地的规划建设等方面的基本训练，具有农产品质量与安全基地建设与规划、生产与管理、加工与包装、监测与检验以及经营与贸易等方面的基本能力。

5.园艺。学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，接受园艺植物科研、生产、管理方面以及园艺植物良种选育的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。

6.农业资源与环境。学习农业资源的管理及利用、农业环境保护、农产品检测及食品质量管理、农业生态、资源信息技术等方面的基本理论和基本知识，受到农业资源调查与规划、土壤肥力和植物营养与施肥技术、环境监测与评价、生态效益分析、气象观测、计算机技术等方面的基本训练，具有农业资源高效和可持续利用、对农业资源和环境进行信息化管理等方面的基本能力。

每个专业都与种植打交道，但是要想更进一步的话，考研究生是必要的，大学专业相对与研究生和博士来说就是基础，要想更进一步就要不断向上学。

3.关于农业方面的专业

农学 前景解读该专业为农业科学骨干专业，生物技术、新材料、信息技术在农业中广泛应用，使该专业在保持传统特色的基础上，正焕发出勃勃生机。

主干课程植物生理生化、植物营养与施肥、农业气象、植物病理学、细胞生物学、遗传学、农业经济管理、作物栽培与耕作、农业生态学、农业昆虫学、植物育种等。 就业方向各农业院校、科研院所、农场、种子公司、农业技术推广部门、农业企业、国家机关等单位从事教学、科研、管理等工作。

深造情况 作物遗传育种、作物栽培学与耕作学硕士、博士。 农业工程 前景解读 农业工程是现代科学技术与农业产业化、现代化的有机结合。

本专业是国家教育部专门立项研究而在中国农业大学设立的一级学科招生专业，培养工程领域技术集成与创新人才。 主干课程机械制图与计算机绘图、工程力学、机械设计、电工、电子、工程测试、生物学基础、农牧业生产、工程材料、工程结构、农业机械与设备、土壤与水资源、农产品加工、设施农业工程、机械装备设计、农业工程项目规划与设计、工程项目管理、机电系统驱动与控制等。

就业方向农业工程设施与装备部门、农业高新企业、科技开发园区、规划设计院所和科研教学单位的规划、设计、开发、建设、管理、教学或试验研究等工作。 深造情况本专业毕业生可以报考包括农业工程及其下属各二级学科专业以及农产品加工及贮藏工程、环境工程、管理工程等相关学科硕士学位研究生。

动物科学 前景解读动物科学研究经济动物生命规律，为人类提供质优量多的动物产品。研究范围从畜牧业扩展至水产动物、珍禽异兽、观赏动物的各个领域。

克隆羊的诞生说明动物科学是今后生命科学中最具发展潜力的领域之一。 主干课程动物解剖组织学、生理学、生物化学、遗传学、营养学、繁殖学、育种学、动物环境卫生与畜舍建筑学、畜牧生产系统、配合饲料工艺原理与技术、企业管理学、反刍动物营养、猪营养、家禽营养、鱼虾动物营养、饲料学。

就业方向动物遗传育种、营养与饲料、动物生产等相关高等院校、科研院所、内外资企业、进出口贸易、保险等部门从事技术与管理工作。 深造情况毕业生可考取动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、草业科学硕士和博士。

农林经济管理 前景解读加入WTO以后，中国农业的市场问题变得更加重要。如何配置稀缺的自然与经济资源，利用国内外两个市场，对农业实行保护政策，实施农业可持续发展战略，召唤着大批仁人志士。

主干课程经济学、管理学、统计学、会计学、经济法、市场营销、货币银行学、管理信息系统、国际贸易、农业经济和政策、农业企业管理、项目投资与评估、农村合作经济等。 就业方向农产品的国际贸易和市场营销，政府部门从事农业管理及农业政策研究，农业类公司的经营管理，银行、保险、税务等部门的相关工作。

深造情况深造专业很多，国际贸易、管理科学与工程、农业经济管理、产业经济学、金融学、数量经济学等专业研究生都可选择。 种子科学与工程 前景解读该专业在中国农业大学首设，已有5届本科毕业，受到种子部门用人单位的欢迎。

主干课程植物育种原理、作物栽培学、作物育种专题、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营、成本会计、公共关系学、农业推广学、国际贸易原理、市场营销等。 就业方向农业公司、种子公司、种子管理站、农资公司、国家农业管理等部门的科研、营销、管理等工作。

深造情况该专业可到作物遗传育种、作物栽培学与耕作学2个硕士、博士深造。 农业水利工程 前景解读该专业在解决我国国民经济可持续发展所面临的水危机中将会发挥越来越重要的作用。

研究范围从灌溉排水工程已扩展至城市供水、绿地灌溉、污水处理及防洪、喷泉设计等诸多领域。 主干课程工程水文学、水力学、力学、建筑结构，土壤与农作学、水利工程测量、工程地质与水文地质、水利工程施工与项目管理、灌溉与排水、水资源系统工程学、水工建筑物、抽水站与排灌机械、农村水电站、环境水利学、水利工程概预算与招投标。

就业方向水利工程建设、管理部门，科研院所、高等院校等从事技术或管理工作。 深造情况该专业可考农业水土工程、水土保持与沙漠化防治、水文学及水资源3个硕士点。

4.和现代农业相关的专业有哪些

1.农学

前景解读：该专业为农业科学骨干专业，生物技术、新材料、信息技术在农业中广泛应用，使该专业在保持传统特色的基础上，正焕发出勃勃生机。

主干课程：植物生理生化、植物营养与施肥、农业气象、植物病理学、细胞生物学、遗传学、农业经济管理、作物栽培与耕作、农业生态学、农业昆虫学、植物育种等。

就业方向：各农业院校、科研院所、农场、种子公司、农业技术推广部门、农业企业、国家机关等单位从事教学、科研、管理等工作。

深造情况：作物遗传育种、作物栽培学与耕作学硕士、博士。

2.农业工程

前景解读：农业工程是现代科学技术与农业产业化、现代化的有机结合。本专业是国家教育部专门立项研究而在中国农业大学设立的一级学科招生专业，培养工程领域技术集成与创新人才。

主干课程：机械制图与计算机绘图、工程力学、机械设计、电工、电子、工程测试、生物学基础、农牧业生产、工程材料、工程结构、农业机械与设备、土壤与水资源、农产品加工、设施农业工程、机械装备设计、农业工程项目规划与设计、工程项目管理、机电系统驱动与控制等。

就业方向：农业工程设施与装备部门、农业高新企业、科技开发园区、规划设计院所和科研教学单位的规划、设计、开发、建设、管理、教学或试验研究等工作。

深造情况：本专业毕业生可以报考包括农业工程及其下属各二级学科专业以及农产品加工及贮藏工程、环境工程、管理工程等相关学科硕士学位研究生。

3.动物科学

前景解读：动物科学研究经济动物生命规律，为人类提供质优量多的动物产品。研究范围从畜牧业扩展至水产动物、珍禽异兽、观赏动物的各个领域。克隆羊的诞生说明动物科学是今后生命科学中最具发展潜力的领域之一。

主干课程：动物解剖组织学、生理学、生物化学、遗传学、营养学、繁殖学、育种学、动物环境卫生与畜舍建筑学、畜牧生产系统、配合饲料工艺原理与技术、企业管理学、反刍动物营养、猪营养、家禽营养、鱼虾动物营养、饲料学。

就业方向：动物遗传育种、营养与饲料、动物生产等相关高等院校、科研院所、内外资企业、进出口贸易、保险等部门从事技术与管理工作。

深造情况：毕业生可考取动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、草业科学硕士和博士。

4.农林经济管理

前景解读：加入WTO以后，中国农业的市场问题变得更加重要。如何配置稀缺的自然与经济资源，利用国内外两个市场，对农业实行保护政策，实施农业可持续发展战略，召唤着大批仁人志士。

主干课程：经济学、管理学、统计学、会计学、经济法、市场营销、货币银行学、管理信息系统、国际贸易、农业经济和政策、农业企业管理、项目投资与评估、农村合作经济等。

就业方向：农产品的国际贸易和市场营销，政府部门从事农业管理及农业政策研究，农业类公司的经营管理，银行、保险、税务等部门的相关工作。

深造情况：深造专业很多，国际贸易、管理科学与工程、农业经济管理、产业经济学、金融学、数量经济学等专业研究生都可选择。

5.种子科学与工程

前景解读：该专业在中国农业大学首设，已有5届本科毕业，受到种子部门用人单位的欢迎。

主干课程：植物育种原理、作物栽培学、作物育种专题、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营、成本会计、公共关系学、农业推广学、国际贸易原理、市场营销等。

就业方向：农业公司、种子公司、种子管理站、农资公司、国家农业管理等部门的科研、营销、管理等工作。

深造情况该专业可到作物遗传育种、作物栽培学与耕作学2个硕士、博士深造。

6.农业水利工程

前景解读：该专业在解决我国国民经济可持续发展所面临的水危机中将会发挥越来越重要的作用。研究范围从灌溉排水工程已扩展至城市供水、绿地灌溉、污水处理及防洪、喷泉设计等诸多领域。

主干课程：工程水文学、水力学、力学、建筑结构，土壤与农作学、水利工程测量、工程地质与水文地质、水利工程施工与项目管理、灌溉与排水、水资源系统工程学、水工建筑物、抽水站与排灌机械、农村水电站、环境水利学、水利工程概预算与招投标。

就业方向：水利工程建设、管理部门，科研院所、高等院校等从事技术或管理工作。

深造情况：该专业可考农业水土工程、水土保持与沙漠化防治、水文学及水资源3个硕士点。

5.农业知识

关于种苹菇： 平菇高产栽培的产量标准是每1公斤原料达到2公斤以上鲜菇产量。

所谓大面积达到3公斤、4公斤、甚至5公斤鲜菇产量是不可能的，是一种误导。 平菇栽培管理技术错综复杂，千变万化，重点应抓住以下四个主要问题。

一、营养元素合理配给 平菇属木腐菌类中的一个异养生物、体内无叶绿素，不能进行光合作用，自己制造养分，但它能依靠菌丝细胞分泌的各种酶的作用，来分解和利用自然界现成的营养物质或人工配制的多种“全营养”培养基。营养物质是平菇生命的能源和形成子实体的物质基础，就广义来讲，凡能为其提供能量、合成细胞物质及在新陈代谢中起调节作用的物质，都是平菇的营养源。

主要分为碳源、氮源、无机盐类和生长素等。 生产中，首先是主要原料质量要优。

所选用的各种物质必须新鲜、于燥、无霉烂变质、无虫蛀，凡是己被雨淋和霉烂变质的原料均不宜作培养材料，即使成功，也难高产。其次是培养基的碳氮比例要合理。

合适的碳氮比为34~40:1 。如果氮素不够，会明显影响产量，若氮素过高，轻则会导致菌丝徒长，营养生长周期延长，推迟正常出菇时间。

重则若栽培方式不当，导致料内游离氮不能有效挥发，将会严重抑制菌丝生长，甚至在料中生长大量鬼伞类杂菌。第三是添加无机盐类营养（矿质营养）的比例不能失调。

钙能促进菌丝体的生长和子实体的形成；磷不仅是核酸和能量的组成部分，也是碳素代谢中必不可少的元素；钾在细胞组成、营养物质的吸收及呼吸代谢中起着重要作用。添加比例分别为：钙1.5%~2%，磷1%~1.5%，钾0.3%。

总而言之，营养是平菇高产的物质基础，基础打牢了，夺取高产就有了可靠的保障。 二、菌种基因应考核论证 优良菌种是夺取平菇高产的重要条件，这是众所周知的常识。

但优与劣的鉴别标准呢？通常所说的菌丝长满瓶或袋，菌龄适宜，外观无杂菌、虫害，菌丝洁白、浓密、粗壮即为优良菌种。其实这只是一种表面现象，并不能说明该品种（菌株）就优良。

而真正的优良品种除具备上述外观标准外，还必须具有优良的内在品质和潜在因素，即遗传基因稳定。要求出菇温度范围广，稳产高产，菇形美观，柄短盖厚，色泽亮丽，风味独特，既要有抗杂性，又要有抗遗性。

因此，引种时须严格考核，做好出菇试验。如国平1号、国平2号、庆丰1号、三峡1号等菌株，均具备上述特征，可称为平菇中的新秀佳品。

三、环境因子综合调节 平菇生长发育，对外界环境条件有着特定的要求、只有掌握并满足其要求时，才能获得丰收，夺取高产。温度是平菇生长发育中最重要和最敏感的环境因素之一。

菌丝体和子实体生长发育阶段对温度的要求各不相同，不同温型的菌株出菇温度差异显著，不同生产季节的温度相差明显，生产中必须从实际出发，分门别类，采用灵活的管理措施，特别是在发菌期对料温的有效调控，出菇期将温度调控到该品种的最适范围，这更是重中之重。水是万物生命之源，平菇生产的成功与优质高产，关键在于水。

料内水多则含氧量少，不利菌丝生长，水少则营养分解困难，不利出菇。发菌期基质含水量为65%，出菇期含水量达到68%~70%，空气相对湿度保持在85%~95%时，长出的菇大而肥厚，色泽鲜艳品质好。

空气是控制平菇菌丝长速和菇体质最的“试金石”，发菌期和出菇期料内氧气充足，室内空气新鲜，菌丝体和子实体便生长旺盛，长速快，产量高，质量好。同时，空气也可对原基分化取到调控作用，对料内减少供氧有利于分期定时出菇。

适宜的光照既可刺激原基分化，又可调剂菇体的色泽及产品质量。pH值是影响平菇新陈代谢的重要因素，发菌期pH值在7~7.5时，既可以满足菌丝生长，又可抑制杂菌发生。

出菇期的PH值以5.8~6.2为宜。由此可见，综合调节各环境因子的作用是非常重要的。

四、管理技巧灵活应变 俗话说“三分种，七分管，管理是重点。”管理的技巧在于应变灵活。

在各个生产环节中，必须抓住管理重点，明确主要矛盾，当严则严，当活则活。如培养料的营养比例，基质含水量，消毒灭菌，发菌期和出菇期的温度控制，出菇期的水分管理等工作，一定要严而又严，不能有丝毫马虎，稍有疏忽，可能会导致全盘皆输。

平菇管理万变不离其中，重点离不开“温、湿、气”三要素。在温度管理中严禁一个“高”字，水分管理中切忌一个“多”字，空气管理中牢记一个“畅”字。

只要把温、湿、气三者关系灵活应用，把握准确，夺取高产便十拿九稳。 双孢菇丰产栽培技术要点 1、原料及配方 栽培双孢菇的原料主要是稻草、大麦草、小麦草和家畜粪，最近报道也有用玉米秆和玉米芯栽培的。

按100平方米投料计算，常用的几种配方是： （1）、麦（稻）草1500公斤、牛粪1500公斤，尿素20公斤，石膏粉50公斤、石灰30公斤，过磷酸钙50公斤； （2）、玉米秆1600公斤（铡成3cm长的段 ）、干粪（牛、马、鸡、羊粪）1600公斤，石膏粉50公斤，过磷酸钙50公斤，石灰30公斤，尿素15公斤、添加剂15公斤，发酵剂10公斤。 2、堆制发酵 提前将草和粪分别预湿，堆放2-3天。

底层先等距离横放几根木棒，然后铺宽1.5m，厚0.3m，长度不限预湿的。