食品营养与检测专业知识怎么写

1.食品 营养与检测

这个专业不错啊，现在对于食品营养。安全、食品质检这一块越来越重视，人才缺口很大。

随着中国经济的全面发展，国民的消费观念不断发生变化，对食品的需求不仅是结构的多样性，而且日益注重食品的质量，尤其关注食品的安全。绿色食品覆盖面逐步扩大相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区，并显示出了在技术、质量、价格和品牌上的明显优势。食品检测专业也就成了现在很有前途的职业。在奥运会这个契机下，随着竞人群的壮大和运动营养观念的日益普及，营养企业的发展前景是巨大的。前途一片光明啊，这属于个新兴行业，人才不多，现在人们富了就开始注重养生和营养，偏偏自己又不懂，营养专业正是吃的开的时候。那谁能说在未来不会一飞冲天？

相信自己！努力去做自己想要做的事情！你会成功的！

2.我是学食品营养与检测专业的,请大家给点建议,哪些对我的学习有帮

本专业学制三年，以职业能力培养为主线，以岗位知识和技能要求作为课程设置的主要依据，面向食品行政管理部门、食品质量检测部门、食品生产企业、食品流通与销售企业、医院、学校等，培养素质全面、综合能力强，取得食品专业相关职业技能证书的高级实用型技术人才。

经过系统学习，学生可从事食品生产特别是营养食品及功能性保健食品的营销、管理工作；从事食品科学、营养学、饮食文化推广和应用工作；从事食品营养成分分析以及食品卫生监督工作；从事对个体和群体的营养膳食指导、保健工作以及大中型餐饮活动的整体宴会设计工作，该专业就业前景光明。

主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂

◇人才需求分析

近年来我国社会经济飞速发展，人们食品营养与安全意识大大增强，食品市场准入制正在企业全面推广，食品质量与安全方面迫切需要与国际接轨。随着食品安全体系的建立及正确饮食习惯的形成，食品质量检测及营养保健师已成为国内目前最紧缺的职业之一。

在我国，营养师还是一个新兴的职业。专家认为，在人们越来越重视营养的今天，营养师行业将成为下一个朝阳产业，目前我国营养师的缺口是一个天文数字。国家公众营养与发展中心主任于小冬说：讲科学营养知识的话，我们中国受过这方面专业训练的营养人才大概不到2000人，所以开个玩笑说，中国的营养学人士比熊猫还珍贵。

据了解，在日本，每400个人中就有一个营养师。如果按照这个比例，以13亿人口来计算，我国就需要325万名营养师。而这也就是现在合格营养师的需求量。

◇专业培养特色

本专业现有基础化学实验室、生物化学实验室、微生物实验室、无菌室、食品检验与分析实验室、精密仪器室。价值数百万元的实验仪器设备，可以满足本专业教学需要。专业课程设置能紧跟食品营养、检测发展的最新动态，注重学生综合能力的培养，每学年都安排学生前往实习基地开展见实习活动，最后一学期安排学生进入相关企事业单位进行顶岗实习，用人单位考评后，毕业可直接就业。

专业教师研究生以上学历达到100%，相关教师所研究的“SOD”课题被列为科技攻关项目。

我校现设有职业技能鉴定所，具有食品营养师、食品检验工认证资格，学生在校即可取得食品专业相关职业资格证书。

◇毕业生就业简介

本专业毕业生可在工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等事业单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作。在食品（含保健食品）生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等工作，还可在餐饮行业、酒店、学校等从事质检、采购和营养膳食指导工作。