1.关于武夷山岩茶的专业知识

武夷茶文化系列

武夷山茶叶中的武夷岩茶属全国六大茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）之一的青茶类，俗称“乌龙茶”，是半发酵茶，具有“三红七绿”（三分红边，七分绿）特点。经过焙火后绿腹红镶边的特点不明显了，乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的茶类，温性，无绿茶的苦涩、青味，也无全发酵的红茶的热性，对人体的作用有：生津止渴，提神醒酒、利尿解毒、消炎灭菌、清心明目、防蛀牙、助消化、降血压、防辐射、增强微血管的弹性，还可防癌、美容等。

乌龙茶

也有人称为青茶，一种独到、复杂而又讲究的工艺制成的特种茶，属半发酵茶，基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。成品茶特征以武夷岩茶为代表，叶瓣“三分红七分绿”，俗称“绿叶镶红边”，红的即为发酵的部分。它具有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。这种工艺于明末诞生于武夷山，先后传播至闽南、台湾、广东。。广为我国东南、港澳台及东南亚各国茶侣所喜爱。

乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，因产地不同制作工艺的细微差别茶叶品质差异也会十分显著。

武夷岩茶原产地域保护申报委员会提出武夷岩茶的原产地域保护范围，即武夷山市现行政区域范围内，分区为：武夷岩茶名岩产区和丹岩产区。武夷岩茶按等级分为四大类，由好到差为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。其中最好的是正岩茶，最差的为外山茶，正岩茶处于景区60平方公里的区域内，由于武夷山是自然与文化遗产，茶园不能使用农药、化肥，且在景区内要退茶还林，面积也越来越少，所以武夷茶的最珍品—-正岩茶越来越少了，这种茶是完全自然的，对人体只有好处没有坏处。

武夷岩茶的初制工艺技术；1、采摘；2、萎凋；3、做青；4、杀青；5、揉捻；6、烘干。

武夷岩茶精制工艺技术：1、拣大的梗与黄片；2、分筛；3、复拣小的梗与黄片；4、拼堆；5、焙火、吃火。

成品茶最好的是大红袍，条形为条索形，色乌黑，焙透火功，香气高、厚，且令人舒服，具有焦火香，汤色橙黄到橙红，很耐泡，九泡有余香，回甘明显，岩韵显著。

品质第二的为名枞：香气高，汤色橙黄，也很耐泡，可泡七道以上，味道醇厚，回甘较显，岩韵较明显。

品质第三为肉桂：条索较紧，条形、色泽乌润，中等火功，香气显但不够厚，汤色橙黄，回甘尚显。

鹰嘴岩 武夷岩茶历史

武夷岩茶在我国茶叶发展晚上，谱写了十分重要和光辉的一页。武夷茶在南北朝时（公元479年），就以“晚甘侯”（茶名）著称于世，唐代成为士大夫上层贵族馈赠佳品，宋元两代入贡朝廷，盛极一时。元大德六年（公元1302年），就于九曲溪畔设置御茶园。明代罢造龙团，改蒸青团茶为炒青散茶，随后又改制三红七绿的乌龙茶，即现在所称之岩茶。因而，武夷岩茶始于明朝，盛于清代，十七世纪远销西欧，蜚声四海。

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2.• 目前什么专业是最好的

选大学其实就是选专业帮你分析一下专业问题1.教师。

据教育部近日公布的首份中国教育与人力资源问题报告《从人口大国迈向人力资源强国》指出，我国目前仍处于教育欠发达国家行列，我国的高中阶段毛入学率不到43%，高等教育入学率只有13%，而师资不足是教育发展的主要瓶颈之一。按照“十五”计划的发展要求，高中阶段教育要达到60%的毛入学率，以学生老师比18:1测算，教师队伍的缺口将达到116万人，以普通高校师生比15:1测算，教师队伍缺口也将达到11万人。

总之全国高中阶段和高等教育的师资缺口达120多万人。 2.软件人才。

全球IT业的低迷波及了一系列相关产业，但其中也有例外――IT培训市场就表现出旺盛的生命力。作为IT领域内一个极具潜力的市场，中国对IT专业人才的需求显得更为迫切。

资料显示，我国目前软件人才的缺口是每年35万人以上，而这部分人才如果靠传统教育模式培养，不仅数量上难以补缺，更远远满足不了我国软件业发展对人才结构的要求。 3.医药人才急缺。

据北京市人才服务中心提供的数据来看，由于北京各郊区县医疗事业的发展，引得医药人才市场供需两旺。从1月12日举办的医药人才招聘会来看，医药类用人单位提供了3765工作岗位，其中需求临床医学、生物制剂专业人才1780人。

而北京医药专业毕业的600多生源明显供不应求。 4.速记人才。

随着北京日益成为国际化大都市，会展经济空前发展，对速记人才的需求越来越大。据北京速记协会培训中心的唐老师介绍，由该协会培训的学员没有失业的，北京几家有培养速记人才资格的机构，例如北京政法管理干部学院等，培养出来的速记人才也十分抢手。

速记市场上肯定会吸纳越来越多的大学生。 5.特色突出、“人职匹配”的专科毕业生，如海运、高级护理等专业和有高级技工技能的毕业生也都供不应求。

6.随着北京申奥成功，市政和社区管理、维护的相关专业人才，将有较好的就业空间法律、会计 英语，报名榜第2，需求榜第8； 计算机类，报名榜第4，需求榜第2； 电子信息类，报名榜第6，需求榜第3； 电气工程与自动化，报名榜第10，需求榜第7； 财会类，报名榜第9，需求榜第10； 管理类，报名榜第3（指工商管理），需求榜第5（泛指管理类）。 至少在5年内，以下十大热门行业人才需求量较大。

1.电子信息类。相关专业：电子信息工程、通信工程、信息对抗技术、信息工程、信息与计算科学等。

2.生物技术类。相关专业：生物技术、生物工程、生物资源科学等。

3. 现代 医药类。相关专业：药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等。

4.汽车类。相关专业：车辆工程专业、汽车服务工程、热能与动力工程、工业设计等。

5.物流类。相关专业：物流管理、现代物流等。

6.新材料类。相关专业：高分子材料与工程、复合材料与工程、再生资源科学与技术、稀土 工程等。

7.环境 能源 类。相关专业：环境科学、环境工程、能源与环境系统工程、资源环境与科学等。

8.管理类。相关专业：工商管理类、人力资源管理、工程管理等。

9.法律类。相关专业：法学、国际法、国际经济商业法、国际商法等。

10.营销类。 十大热门专业 新一轮的毕业生即将汇入就业大军，市场对毕业生专业、技能的需求催生了许多热门职业，就业形势、就业趋势对即将毕业的大学生，甚至面临高考的学生都有一定的影响。

连日来，记者走访了扬州市人才交流中心、扬州科技学院、技师学院等，为您搜集了扬城十大热门专业。 机械类：就业率100% 【发布】机械及自动化专业属于人才缺口比较大的专业之一，扬州毕业的该专业学生就业率达100%。

【分析】机械行业的人才强调技术性。企业希望招聘到既有专业知识，又有理论知识，懂得思考的复合型人才。

所以，希望到外企工作的学生，除了专业知识要掌握好外，管理、销售等方面的能力也不可忽视。 化学化工类： 5年内不愁找工作 【发布】化学及化工专业属于人才缺口比较大的专业之一，2007年扬州本地毕业的化学化工类专业毕业生供求比例达到1:3。

【分析】该行业对人才的技术性要求较强。需求职位中以技术类、销售类、管理类职位为主。

从行业来看，该专业用人需求主要集中在化工业、能源业、医药、生物制药业以及环保业，附加值高的化工新型材料、精细化工制造业等也都需要大量专业人员，由于对专业技术要求高，毕业生2-3年内转行的较多，人才相对缺乏，所有市场对此专业人才需求量都大，可以说，有此专业经验的，5年内不愁找不到工作。 建筑工程： 大量吸纳应届毕业生 【发布】建筑工程专业属于人才需求缺口比较大的专业之一。

【分析】建筑企业对人才的硬性指标要求不严格，比如给排水、工民建、施工管理、概预算、市政基础设施建设等这些专业方向的学生，每年都被建筑施工公司大量吸收，但由于受工作环境的影响，人才流失相对较多。 市场营销： 专业销售人才受宠 【发布】营销类职位是目前招聘类别中热点之一，企业急需的是有技术类专业背景的营销类人才。

【分析】国内销售人员可分为高级营销人员（如销售经理）、一般销售人员，多为客户代表。

3.有关绿茶知识

绿茶的功效主要有17大功效，分别是：1.保护胃肠功能、2.抗菌、3.瘦身减脂、4.防龋齿清口臭和明目、5.抗氧化、6.治疗心血管疾病、7.去黑斑皱纹、8.抗衰老、9.预防和治疗辐射伤害、10.醒脑提神、11.利尿解乏降脂助消化、12.抗过敏及消炎、13.抗过敏及消炎、14.降血脂、15.降血糖、16.抗病毒、17.抗癌抗突变、；绿茶的功效具体介绍如下： 1、绿茶具有保护胃肠功能的功效 儿茶素能够抑制胃粘膜上的H-K-ATP酶，从而从根本上抑制了胃酸的分泌，减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤同时儿茶素还能够治疗溃疡。

此外儿茶素对于胃肠痉挛也具有一定的缓解作用。茶多酚在用于治疗便秘、控制肠道内菌群、改善调节肠道内环境方面也有相当疗效。

研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 2、绿茶具有抗菌的功效 茶多酚作为一种广谱、强效、低毒的抗菌药已经被世界上许多国家的学者所公认。

在众多的抗菌试验中，人们发现它对普通变形杆菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、变形链球菌、肉毒杆菌、乳酸杆菌、霍乱弧菌等许多致病菌，尤其是对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用。同时它还能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，对于溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性。

除此以外，茶多酚对能引起人体皮肤病的病原真菌，如头部白癣、斑状水泡白癣、汗状泡白癣和顽癣等寄生性真菌也具有很强的抑制作用。 虽然茶多酚对肠道内的细菌有较强的杀伤和抑制作用。

但对肠道内的有益菌却起着保护作用，如它能促进双歧杆菌的生长和繁殖，改善人体肠道内的微生物结构，提高肠道的免疫功能，对增进人体健康有着积极的作用。 研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。

日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。 3、绿茶具有瘦身减脂的功效 绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

各类茶叶中，绿茶才是真正含有大量的EGCG，加快卡路里燃烧，可能也是绿茶能够减肥的原因。 4、绿茶具有防龋齿清口臭和明目的功效 绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。

茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 绿茶的养生功能，自古以来就被记载。

绿茶含有儿茶素成分与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。进一步来说，它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。

据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。

这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。 5、绿茶具有抗氧化的功效 人在正常的生命活动中，体内会代谢而不断产生有害的自由基。

自由基的性质活泼，具有极强的氧化能力，可以诱发体内不饱和脂肪酸的氧化，产生过氧化脂质。它的产生和积累，会制约和破坏生物膜的正常功能，影响活性物质的正常代谢，促发肝炎、癌症、衰老及心血管等许多方面的疾患。

因此清除机体内有害自由基，对于保证人们的身体健康具有极其重要的意义。 从茶叶中提取出来的茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易被氧化成为酯类而提供质子H，故其有显着的抗氧化特点。

茶多酚的抗氧能力是维生素E的18倍，是维生素C的3~10倍。茶多酚的这种强抗氧化能力在体内消除自由基，阻断N-亚硝基化合物的合成，抑制脂氧合酶的活性和脂质过氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病，治疗肝炎等许多方面表现出优越的防病、治疗功效。

6、绿茶具有治疗心血管疾病的功效 近年来科学家的研究证明茶多酚类物质具有抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等功效。我国利用茶多酚治疗动脉粥样硬化也已经进入了临床阶段。

4.学习川茶专业可以应聘什么单位

你的感觉很灵，就是综合了其他专业整出来的。不过，不是随便整出来的。对于四川来讲，2014年省人民政府一号文件是《关于加快川茶产业转型升级建设茶业强省的意见》。在这份文件中，剑指千亿茶产业。说明，四川的茶产业大有可为。

从茶叶企业用人的角度来讲，因为茶叶有其专业性，专业知识较强，所以涉及到茶企的各个岗位，都最好要对茶叶相关知识有一定了解，不管是生产销售还是会计，都需要。所以你说的学习川茶专业，出来以后可以考各省市县的茶叶站、茶叶研究所，或者直接去茶企上班，现在的茶企需要的就是复合型的人才，祝你好运！

5.关于泡绿茶的一些知识

1、一般来讲都是喝热的，而且喝热的比较快，可以现泡现喝。但是现在也有观点认为，冷水泡茶更健康，因为可以保持茶叶中的营养物质茶多酚等不受破坏，不过冷水泡茶要慢，需要浸泡好几个小时后才能入味。都是可以的。看场合。

2、不能喝隔夜茶，应该都听说过吧！因为茶叶放久了会产生一些有害物质，所以茶叶还是不要存放太久，泡好了就尽量全部喝完。

3、茶叶的冲泡次数一般都是3-7次左右，绿茶可能三五次，红茶黑茶等可以泡七八次甚至更多次。一般后面味道比较淡了就可以换茶叶了。当然泡的次数也和茶叶的品质以及制作工艺等有关。茶叶泡完后不能反复泡了，如果觉得扔掉浪费可以拿来洗脸，或者晒干做枕头什么的都是可以的。

好的推荐西湖龙井绿茶

6.营养师资格证的考取需要哪些专业知识

先给你看看报考条件：

申报条件（暂定） 公共营养师四级（中级）

（具备以下条件之一者）

(1)在本职业连续工作1年以上。

(2)具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。

(3)经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师三级（高级）

（具备以下条件之一者）

(1)在本职业连续工作6年以上。

(2)取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。

(5)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师二级（技师级）

（具备以下条件之一者）

(1)在本职业连续工作13年以上。

(2)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(5)具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(6)具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

公共营养师一级（科研级）

（具备以下条件之一者）

(1)在本职业连续工作19年以上。

(2)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)医学或食品及相关专业本科生毕业13年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。

以上回答如对你有帮助，请采纳。

7.大学生秘书部需要什么专业知识

先看看秘书部的职责，你就会明白自己哪里不足，然后去补充自己的不足处。

希望能帮到你！

学生会秘书部职责

1、协助学生会主席工作，做好每次大型的活动前的准备工作。

2、学生会固定资产及各类物品的保管，使用及分配。

3、学生会各类文件的收发与管理，起草有关文件通知。

4、学生会经费的使用与管理。

5、学生会宣传材料及报刊，杂志的分发及保管。

6、学生会人员考勤，会议通知，会议记录。

7、负责学生会工作大记事。

8、外联工作。