1.零售店管理方法

一、数字管理：小型零售店的商品应是容易卖又赚钱的畅销品，加强数字管理有利于创造良好业绩。衡量产品好坏的指标有：销售量：通常一定时间内（1个月），没有销售的产品即为滞销，应首先考虑淘汰。

回转率：回转率=平均销售额/平均存货额，而平均存货额=（期初存货额+期末存货额）/2。商品回转率的高低，可判断其销售的快慢。便利店正常的回转率为每周回转一次，若商品回转率在1次一下者，可列为优先淘汰的商品。

二、品质管理：小型零售店食品类商品约占销售比重的70%。在食品采购方面，店主要严把进货关，保证商品质量。

三、库存管理：于小型零售店面积小，房租较高，不允许有大量的库存，这就要求小型零售店常进常新，减少库存，提高商品的周转率。

2.要做好零售这个行业,最重要的环节是什么

开零售店之前，要有一个周密详细的计划，才能做到有备无患，否则会将自己推向举步艰难的境地之中。

市场动向要把握 在你的零售店决定开设之时，必须先行评估该地区开设店铺获利的可能性以及适合的商店规模。评估开店的可行性，必须有实际的资料、数据，不能单凭个人的臆测。

这也即是对市场动向的了解。美国最权威的管理学会对于市场调查下了这样的定义——有组织地搜集记录、分析与商品或服务行销有关的各种问题、资料。

在做好开店的市场调查、了解动向之时，你需要注意以下的条件： 1、总体的概括 这是指该地区店铺数量、行业类别、卖场大小、售货员数目、年营业额等。 2、同类店铺的概况 这是指在量与质方面，现有的商店表现如何，是否构成潜在的竞争压力，以及同行业的经营实力评估、优劣比较各项商品构成比例等。

3、消费动向 这是指消费者的购买习惯，如习惯在哪一类商店购买商品，前往地点距离的远近，每周购买的次数、购买的原因及购买金额的大小等。 4、消费水准 这是为了了解消费者购买力的大小，所以对当地的人口结构、收入情况、家庭户数、教育水平等，应进行资料的搜集，通过比较分析以了解消费者的消费水准及推测潜在的消费力。

零售感悟 市场动向直接与零售店的利益挂钩，只有搞好市场动向的调查，才能制定切实可行的开店计划。 商圈调查的必要 任何一家零售店在开店之时都必须对整个地区的情况有所了解，而商圈调查则是了解地区情况的最有效途径。

商圈，即店铺坐落的地点所能够交易的范围、规模。商圈的选择必须谨慎，且在此之前要调查清楚，以便进一步开创自我生存的空间。

在一般的情况下，涵盖面愈大，表示商圈愈大。经营一家成功的零售店，其所需要的条件很多，不过，商圈好坏对营运成功的影响，可以说是关键，因为商圈的调查是否准确直接影响你的经营决策。

因此，如何选择一个好的商圈，对商店日后的发展有很大影响。 依商圈的特性而言，其通常将实地情况作以下分类： 1、住宅区 住宅区内的住户基本上须达1000户左右，如以1户3人来计算，则人数将达3000人左右。

2、教育区 教育区及附近有大、中、小学等学校，其中以私立学校较为理想，因为私立学校的学生消费层次比较高。当然，也不能忽略补习班，补习班的集中区将更理想。

3、办公区 是指办公大楼众多的地区，一栋办公大楼内的员工人数可能超过一两千人，尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。 4、商业区 是指商业行为集中的地方，由于过路客的增加，形成各种商店聚集之处。

不难看出，住宅区的顾客群较为稳定，这样，业绩也较固定，如再加上交通主动脉的配合，加上部分的外来客，将使该区的业绩有上升的可能。 通过商圈调查，你可以预估交易范围内的住户数、消费水准、流动人口等，并依次来判断该地是否适合开店。

申办、注册的诀窍 在开零售店之时，申请注册是一道必不可少的程序。申请零售店开办的登记管理机关是各级工商行政管理部门。

符合规定的个体商业经营的个人和家庭，应由申请人向户籍所在地的工商行政管理所递交从事个体工商业的书面申请。申请书的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围和经营方式等，同时填写《个体工商户申请登记表》。

工商行政管理机关在收到申请人提交的符合规定要求的全部文件受理后，应于30日内做出审查决定。核准登记的，发给《营业执照》；不予登记的，书面通知申请人。

按照行政法规的规定，商户在进行登记之时应该注意以下事项： 1、字号名称 这是指个体工商户为其经营厂、店所起的名称。名称应符合有关名称登记管理的有关规定。

2、经营者姓名和住所 经营者姓名应与户籍登记一致，家庭经营的应当将参加经营的家庭成员同时登记。住所是指经营的应当将参加经营的家庭成员同时登记。

住所是指经营者户籍所在地的详细住址。 3、固定的经营场所 指经营的厂、店的具体地址，或经批准设置摊位的地址，或批准流动经营的范围。

4、从业人数的确定 指参加经营活动的所有人员，包括经营者、参加经营的家庭成员、请的帮手、带的学徒等。 5、具体资金数额 这是指申请开业的注册资金。

将不利因素纳入规划 商场如战场，在面对风起云涌的市场时，你不仅需要考虑许多有利的因素，同时还需要你更多地关注许多的不利因素，并将它纳入价钱的规划之中，这样你才能在多变的市场之中稳操胜券。

3.零售空间设计是什么意思

零售设计是随着连锁店的发展而兴起的，创造性商业学科；是结合了设计和零售空间的建设几个不同的专业领域的交叉学科。由于市场对零售空间布置的大量需求，零售设计目前已经是一个非常专业的独立学科，在美国和欧洲的著名设计类大学均已设置了“零售设计”这个专业。

零售设计是基于实践的建筑和室内设计专业的方法，但是它也包含了室内装饰元素，平面设计，人体工程学和广告学等。是商业科学和设计艺术相结合的专业领域。

由于零售空间的主要目的是存储和销售产品给消费者，空间的设计，必须能够为消费者带来一个愉快和轻松的购物体验。因此零售的空间必须是特别设计的一种产品。

空间也必须为正在出售的商品进行“定制”；例如，书店需要许多大架子，以容纳小体积的产品，并按一定的分类进行陈列；而一家服装店，需要更加开放的空间，充分显示产品。

零售场所尤其是当他们成为零售链的一部分，也必须是用设计来吸引人们的购物空间。而店面（店外观，或称外立面），必须作为一个商店的广告牌，往往采用大橱窗，让消费者看到店内的空间和产品。 因此一个零售连锁，包括个性化的空间在内，都必须在统一的系统下进行设计，以最大限度的提升零售店的利用率和品牌传播效能。因此，零售设计事实上必须与品牌形象的塑造相结合。

4.空间管理的内容包括以下哪些方面

管理创新包括管理思想、管理理论、管理知识、管理方法、管理工具等的创新。

何道谊按功能将管理创新分解为目标、计划、实行、检馈、控制、调整、领导、组织、人力九项管理职能的创新。按业务组织的系统，将创新分为战略创新、模式创新、流程创新、标准创新、观念创新、风气创新、结构创新、制度创新。

以职能部门的管理而言，管理创新包括研发管理创新、生产管理创新、市场营销和销售管理创新、采购和供应链管理创新、人力资源管理创新、财务管理创新、信息管理创新等类创新。管理创新的内容也可以分为三个方面：1）管理思想理论上的创新；2）管理制度上的创新；3）管理具体技术方法上的创新。

三者从低到高，相互联系、相互作用。

5.如何对店铺零售管理课题提改进建议

零售店的工作人员最前线的队伍，由于直接面对顾客，他们的行为举止即影响销售业绩及整体形象；而零售店经常性的人员流失也会影响店铺的运作。

而如何妥当安排零售店员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人力管理的重要目标。 有很多零售店的销售人员业务能力低下，根本不具备产品的专业知识，整个店工作状态显得松散杂乱。

甚至会看到这样的场面，某个能干的人自己在那里忙不过来，而另外一些人则在那里没事可做。好像是人员不够，又像是人员过剩。

所以我们决定从零售店的人员管理入手，提升整个零售店的管理。 原来那些没事可做的员工，虽然在店里已经上班了好一段时间，但由于没有受到任何的专业知识培训，只好像一个新员工一样每天在那里看店长一个人忙里忙外。

而店长则没有时间指导他们，只管自己忙着做事。为了改变这种现状，我们对零售店的要求是： 对于新入职的员工，必须由店长须对其进行基础的业务培训，并要求达到熟悉店铺的日常运作、服务标准及店铺各项注意事项。

而且检讨每天工作、督导他们的工作表现、激励士气，以确保所有员工达至要求。为了确保每天均有适量员工上班，我们运用值班表对员工工作进行安排。

在正常情况下，由于下午顾客人数较上午多，编排值班表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班。

为了提高员工的整体素质，我们又对在职员工进行业务技能培训，定期考核员工工作表现，以此作为员工晋升的依据。 通过了一段时间的强化训练，员工们的整体业务素质基本达到：敬业爱岗，并因为自己作为店的一员感到骄傲和自豪；整个团队已经形成并保持着健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态；在工作中也能谦虚友善，友爱互助。

工作一丝不苟，认真负责；并养成了“以客为先，以客为尊”的强烈的服务意识；每位零售店成员均能自觉地维护零售店的品牌形象，不做有损品牌形象的事。 当然，这只是人的意识的管理，思想的管理。

要让这些思想和意识变成自觉，必须让这种思想意识贯穿于每天的工作行动之中，直至养成习惯。因此，我们对零售店管理的第二步行动是对零售店事的管理。

零售店—事的管理 零售店事的管理是零售店人员每天需要做的每一件事的管理。为了让大家对每天从事的工作有一个清晰的认识，而且能不折不扣地执行，我们把零售店的工作分为三个阶段来进行管理。

它包括零售店营业前的管理、营业中的管理及营业后的管理，而营业中的管理是重中之重。因为营业中管理所持续的时间最长，对于零售店来说也是最重要的时间段，可以说公司里所有的销售额都是在这个时间段产生的。

1、零售店营业前的管理。我们要求所有出勤人员必须注意自己的仪容仪表，并共同做好店内的清洁卫生。

在开门迎客之前要做到三检：检查货品是否完好，整理货品、货架；检查店内设施，如有损坏及时修理；检查当日所需各类票据是否备好，如小票、骗人的垃圾广告、收据等。并预备好所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定；如果有新产品上市，还要了解当天新上市的产品特征、性能及其价格。

最后一点许多店长都不太注重，因为他们的精力几乎都是放在日常的销售业务中，但是往往新产品总是放置在比较引人注目的角落，很容易被顾客看到，如何店员对新产品了解不够，自己的专业形象往往在被顾客问及时大打折扣。另外一个是人们都习惯于推销自己熟悉的产品，如果没有硬性要求，新品就永远是新品，无法店员所了解，无法被销售出去。

2、零售店营业中的管理。营业中，要求所有的出勤人员必须了解当天商品调价及促销活动，新品、特卖品及标志的放置。

还要定时或不定时地巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。店长还要查看是否有工作人员聊天或无所事事，卖场中是否有污染品或破损品，价格卡与商品陈列是否一致，交接班人员是否正常运作等。

同时还要协助店员做好顾客服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的建议。个别零售店会有这样的现象：有些店长只顾自己干活，不管其他人员有没有事做，或者会不会做事；而另外有些店长则什么都不干，在那里就是一个监工。

有了这种对店长的要求后，整个零售店的情况大大获得了改变：孤单英雄变成了团队领袖，监工也深入了群众，员工们一起为顾客服务了。另外，我们还要求店员要注意店内顾客的行为，要有礼貌地制止顾客的不良行为。

同时也要积极为顾客做好结帐及产品包装服务。 待机工作管理是零售店管理的关键，因为一个零售店的形象和服务水平以及店铺业绩的好坏往往是需要待机工作来铺垫的。

所谓待机，就是零售店店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会。 为了给顾客一个的美好印象，我们要求所有出勤人员在待机时，不能让他人感觉到你的疲劳，并且举止大方。

每个员工都应该站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜。当然在待机时间内可以检查展区和商品，整理与补充商品等其他准备工作，但必须以顾客为重，一旦有顾客上门，。