1.小红薯的种植方法

1.春甘薯（也叫红薯、地瓜等）栽培，于4月底月初进行栽培，可以向育苗户购买甘薯春苗，起垄栽培，垄距一般为75cm左右，株距可为25cm。刨坑后，浇水，将苗放于坑内，再将坑填土压实。

2.夏甘薯栽培，可于小麦收获后种植，可从春甘薯的蔓上减几段种植，水平方向将薯苗插入土坑内，浇足水且渗完后及时覆土，尽量将苗上的叶片全部埋入土内，这样叶片里的水分可以回流到秧苗的茎秆，促进缓苗。种植密度可较春甘薯密一些。

我说的是北方甘薯栽培，关于甘薯的问题，欢迎来信讨论。py-xc3721@163.com

2.谁能给我介绍一下迷你红薯

中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100094）关键词：紫心甘薯；综合利用 甘薯在我国已有400余年的种植历史。

原是主要的粮食作物，同时也是重要的工业原料和饲料作物。随着我国粮食生产的不断发展，人们直接食用甘薯越来越少，而且我国的甘薯品种结构比较单一，因此甘薯的生产正在逐步走向综合加工利用及商品化的方向。

改革开放以来，我国人民的生活水平不断提高，大家对于食品的喜好已经从单纯考虑温饱转向对营养健康的需求，因此优质、营养、美观、无公害的食品越来越受到人们的青睐。特用甘薯作为新型的保健食品已得到广泛的关注。

特用甘薯是指具有独特性状和较高经济价值、营养价值或加工价值的甘薯。 我国已经加入WTO，传统产业必将受到严重的冲击，甘薯以粮、饲用为主的格局及传统粗放为食谱的利用方式也必将被打破。

甘薯从粮饲兼用型向特用型转化已成为今后发展的方向。因此，特用甘薯的开发与产业化研究已迫在眉睫。

紫心甘薯就是适应这种形式新开发出的一类优良特异品种。 紫心甘薯，学名为川山紫，是我国科技人员从日本川崎农场引进繁育成功的甘薯新品种。

这种甘薯的薯皮为紫红近黑色，薯肉也为紫红色，故而得名。在崇尚食素、食野、吃黑的今天，川山紫的市场前景极为看好。

现在人们普遍认识到原料品质的优劣对最终产品的成败起决定性的作用，品种不仅决定成品的外观品质，而且直接影响其商品价值。 因此我们首先要在栽培的前后进行科学耕作，因为这些是采后品质和加工品质的基础。

1 高产栽培技术1。1 深耕施肥亩施有机肥2~3m3，过磷酸钙与硫酸钾各50kg混合均匀，和有机肥施于地表面。

然后深耕，深度要求在25~30cm。最后将地面细耙整平以代起垄。

1。2 起垄每100cm开一沟，向两侧培士成垄型，同时垄内可加施草木灰及饼肥，以利于薯块的后期膨大。

一般来说垄宽80cm，垄高30cm。1。

3 喷施除草剂薯垄做好后每亩用乙草胺50~70g，兑水50kg均匀撒于垄面。1。

4 栽植地膜覆盖可在4月上旬开始栽植，不盖地膜的可在4月中旬开始栽植。 夏薯要在小麦收后及早整地起垄栽植，每垄栽两行，株距35~40cm，亩栽植密度3300~3500株。

1。5 栽培后的管理栽秧后要经常进行田间检查，发现缺苗及时补栽。

若发现地下害虫危害，可用辛拌磷粉剂，拌毒饵撒施于垄背，秧蔓迅速生长期，每亩用50g15%多效唑可湿性粉剂兑水50kg喷施，控制秧蔓徒长。 雨季遇涝及时排除积水，土壤干旱时要注意灌水。

因该品种秧蔓生根力极强，要及时提蔓防止蔓生根，减少养分的消耗。生长期后，每周喷施一定浓度的磷酸二氢钾溶液，以防止早衰，提高产量。

特别值得注意的是：该品种甘薯感染的病虫害极少，抗病性强，高抗黑斑病、根腐病、茎线虫病，抗旱耐瘠，适应性强，适宜红薯产区推广种植。 同时也可以避免农药防治的污染，因此茎尖、叶片、薯块均是无公害的绿色食品。

2000年5月廊坊市引进种植，10月10日收获。生长期中表现抗病、抗旱性极强，蔓生根力很强，繁殖速度快，载植成活率高。

在当年严重干旱，百年不遇的38~40℃高温持续30~40d的情况下，仍能正常生长，并且极耐贮藏。 2 营养特性川山紫甘薯之所以近年来得到各国科研工作者的关注，其必然有不同于其他甘薯的特点。

除了外在可以观看到的诱人色泽之外，其主要特性还有以下几点。2。

1 品质优该品种鲜薯薯肉紫红，淀粉含量为18%，出干率25%。据日本农产品检测中心分析，川山紫红薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3~8倍，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效；同时，它属于减肥食品，能有效预防动脉粥样硬化，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。

因此，川山紫甘薯在日本被誉为“太空保健食品”，作为飞行员、宇航员必备的食品，具有很大的市场潜力和经济效益。该品种不但薯肉的营养价值高，而且嫩茎叶也是营养丰富的新鲜蔬菜。

据日本提供的资料表明：川山紫茎蔓嫩尖的蛋白质含量比空心菜、菠菜等其他蔬菜高10倍以上，维生素C、维生素B2、钙、铁、镁的含量高于普通的蔬菜。 河北省科学院经化学检测：川山紫的茎尖和块根营养成分均高出我国的传统品种。

茎尖清炒，与肉、鸡烩炒或用开水沸煮之后凉拌，食味好于豆角、芹菜等，在香港、广州等地的菜名为长寿菜、日川菜、保健尖等。2。

2 外形好薯块呈纺锤形，单薯重200~300g，最大的可达到500g。 春薯一般高产3000kg，夏薯2500kg。

该品种结薯多而均匀，单株结薯3~4个。薯面光滑、美观，易加工，并可登大雅之堂。

2。3 食味佳该薯肉色紫红鲜艳，生食味甜，如优质水果；熟食集香、软、甜于一身，色、香、味俱佳；烤食味香甜而面沙，口感好。

因为它综合了外观品质、营养品质和食味品质的优势，出类拔萃，所以是城市居民、宾馆、饭店的上等保健食品，市场烤红薯的价格和鲜销价格比普通的红薯高出好几倍。3 国内外的研究进展川山紫甘薯由于具有营养、着色、保健等多重作用，越来越引起国内外的广泛关注。

我国自1995年以来对于紫心甘薯进行了一系列的研究，。

3.一只小红薯 什么红薯

红薯被称为冠军蔬菜，红薯在积贫年代是非常重要的主食，既是饭又是菜，最主要的是红薯还有很多的药效，红薯的吃法也是多种多样。

红薯的产量高：一颗红薯苗可以长出5~6颗红薯，红薯在我国的产量是非常高的，因此中国人有广泛的食用红薯的基础，而中国人又是最会吃红薯的。这在60~70物资紧缺的年代，让很多中国人活了下来。

红薯有很多药效：红薯性温滋补，丰富的植物纤维能够加速肠胃蠕动，有效的治疗便秘，红薯中含有丰富的维生素C、E，美容效果显著，除此之外红薯还能有效的预防高血压和肺气肿，而且还是抗癌作用显著。红薯吃法多样，除了可以做成主食、烤红薯、蒸红薯，还能制作成各色甜品，如冰淇淋、冰棒、布丁、蛋挞等甜品甜食，因此红薯仔人群中推广起来是非常迅速的。

红薯被称为冠军蔬菜，与它的药效和普及程度是分不开的，吃红薯的好处还有很多，秋高气爽，快来一只小红薯品鉴新品吧。