1.在大学里什么专业和餐饮业有关

酒店管理专业、食品科学与工程专业、烹饪工艺与营养专业、食品加工技术专业、食品质量与安全专业。

1、酒店管理专业

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

2、食品科学与工程专业

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

3、烹饪工艺与营养专业

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。

市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺，本专业具有广阔的职业发展前景。

4、食品加工技术专业

该专业培养具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。

5、食品质量与安全专业

食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。

通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

2.大学里面的有关酒店管理方面的知识

1.要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。2.具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 3.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 5.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 6.具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 7.具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

3.大学里面的有关酒店管理方面的知识

6.具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识、政策和法规，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

学生毕业后主要去各饭店、酒店、客房服务工作。2.具有较好的专业基础知识和自学能力； 5.熟悉我国酒店业发展的方针.熟悉酒店前厅、客房、宾馆从事酒店基层管理及餐饮1.要求学生掌握经济管理基础理论、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力、餐饮、康乐.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4.具有较强的计算机操作、文字表达、会展等管理与基本服务能力； 7、进取创新意识； 3。

4.天津商业大学的酒店管理专业用的什么教材,有没有教学视频,课件之

我觉得酒店管理好。

天津商业大学的酒店管理是和美国的佛罗里达国际大学（简称FIU）合作开办的。在酒店管理的合作项目中，天津商业大学负责前两年基础课及英语教学，并为合作项目投资2.2亿元，建成了一所集教学、试验、办公、餐饮于一体的现代化绿色校园。

按照FIU的要求设计和配备了一流的烹饪及葡萄酒实验室、语音室、多媒体教室等。FIU负责后两年专业课的教学与管理，即采用FIU的教学模式，使用原版教材，由FIU派教师全英语讲授专业课。

埂范囤既塬焕剁唯筏沥 毕业生因在学期间受到良好的专业教育、严格的职业养成训练、各种国际、国内的大型会议和酒店服务与管理的实践，使得他们具备了良好的职业精神、职业能力和职业素质，能够用英语流利的沟通和处理业务工作，受到业界的广泛好评，供不应求。2008年首届39名毕业生中，21人考取美国名牌大学研究生，如康奈尔大学、拉斯维加斯大学，其余全部被国际酒店及旅游集团录用；2009年166名毕业生中，46人考取美国、澳大利亚、瑞士等国知名大学攻读硕士研究生，其余的大部分学生已被国内外著名酒店及游轮公司录用。

就业肯定不是问题。 对于公共管理，因为没有特别突出的特色，所以不具备很强的竞争力。

就业相对困难。 但还要看你喜欢哪个。

个人意见，还要你自己仔细思考。