根据法律规定：劳动合同期限在一个月以下的，经双方协商同意，可以订立口头劳动合同，但劳动者提出订立书面劳动合同的，应当以书面形式订立。订立书面劳动合同的，劳动合同内容由双方协商确定，至少应当包括工作时间和期限、工作内容、劳动报酬、劳动保护和劳动条件等五项必备条款。
根据《劳动合同法》68条至71条规定，非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时的用工形式。人们通常所说的钟点工、小时工，按《劳动合同法》的规定叫做非全日制用工。非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。
小时工加班有加班费吗
由劳动和社会保障局制定的《关于非全日制用工的若干规定》近日通过政府公报正式向社会公布，并于7月1日起施行。《规定》明确用人单位应为非全日制用工购买工伤保险，在法定休假日加班，应当按照不低于劳动者本人标准工资的300%支付工资。
非全日制用工是指以小时计酬，劳动者在同一用人单位一周内平均每日工作时间不超过5小时累计每周工作时间不超过30小时的用工形式。劳动者在同一用人单位一周内平均每日工作时间超过5小时或累计一周工作时间超过30小时的，视为全日制工，不适用本规定。
用人单位应当按时足额支付非全日制劳动者的工资。非全日制劳动者的工资标准由用人单位和劳动者协商确定，但不得低于本市规定的非全日制用工小时最低工资标准。非全日制用工小时最低工资标准的计算办法为：全日制用工小时最低工资标准(1+单位应当缴纳的养老保险费和医疗保险费比例之和)(1+浮动系数)。非全日制用工的小时最低工资标准由市劳动保障部门会同市国有资产管理部门、市总工会、市总商会研究确定，报市政府批准。
从事非全日制工作的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位建立。非全日制用工的工资支付可以按小时、日、周或月为单位结算。
现如今，绝大多数企业都执行标准工时制度，即8小时工作制。在法定工作时间就指在8小时工作之内的时间。超过8小时以外的时间，应计算为加班时间，按照相应规定应支付劳动者加班工资。
餐厅小时工要不要签劳动合同 如果小时工是在餐厅里面长期工作，那么就应该要签订劳动合同，保证餐厅跟劳动者各自的权益。关于餐厅小时工签劳动合同你还存在比较大的疑问时，为对自己有利应该找华律网律师进行指导。
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