1.谁有学厨师入门的基础知识

西餐基础知识入门 第一章： 厨房及西餐设备使用！ 第二章： 基础原材料准备 第三章： 基础沙司和汤汁调法 第四章： 冷菜和色拉 第五章： 汤 第六章： 鸡蛋，意大利粉和面食 第七章： 羊肉的烹调 第八章： 牛肉的烹调 第九章： 猪肉的烹调 第十章： 禽类的烹调 第十一章：鱼类，贝壳类海鲜的烹调 第十二章：素菜的烹调 第十三章：米类，豆类食物的烹调 第十四章：甜品 第十五章：面包 第一章 厨房及基本设备的使用 由于在西餐中更注重的是每一个客户的不同点单，所以西式的厨房和中餐的厨房是有很大的区别，西式厨房在人员和设备的配置和使用上也更要求时间和厨师间相互配合的合理性和及时性。

法国厨师最早建立了西餐厨房配置系统，他们把厨师根据每个菜单部分的任务，效率和分工的不同放入不同的小组。每个小组就叫做部分，法语叫partie 也可以用英语叫角（corners）或者线（lines） 小组的领班叫chef de partie 。

后面会有详细地介绍厨师的分级。 以前的法国厨房由于设备简陋，没有方便的原材料供给和没有很好的劳动力成本节约策略，造成厨房对于厨师的需求巨大。

但随着时间的进步，西餐厨房也有了巨大的进步，现代的西餐厨房对于人员，设备和原料的采购都有了科学的管理系统！ 现代厨房的基本人员结构： 行政总厨（Executive chef or head chef or chef de cuisine） 二厨（sous chef） 然后是分不同的部门：糕点房（pastry chef） 冷菜房（cold larder chef）沙司和酱汁厨师（sauce chef） 做鱼的厨师（fish chef） 烤肉的厨师（roast chef） 蔬菜厨师（vegetable chef） 做汤的厨师（soup chef） 下面详细介绍一下各个不同厨师的职责： 大厨 head chef or chef de cuisine 职责： 管理厨房，安排人员，设计菜单，定购原材料，设计购买厨房设备。 二厨 Second chef or sous chef 职责： 协助大厨管理厨房，是每组领班（chef de partie）的直接上级。

沙司厨师（chef saucier） 职责： 准备肉类，禽类菜肴和他们的酱汁和配菜（不用烤和烧的）。 烤炉厨师（chef rotisseur） 职责： 准备肉类，禽类，鱼类和蔬菜类等各种食物，都需要用烤箱，烧烤架，或者炸炉来操作并完成所有的酱汁，和小菜的厨师，一般是主菜厨师。

鱼类烹调厨师（chef Poissonier） 准备鱼类菜品和其相配的酱汁，一般不用烤和炸得 蔬菜烹调厨师（chef Entremettier） 职责：准备所有的蔬菜菜品，但不用烤箱，烤架或者炸炉，同时也负责鸡蛋，米饭，意大利粉等菜品的烹调。 汤类烹调厨师（chef Potager） 职责：准备汤类菜品的烹调在大型的传统厨房也要准备鸡蛋，米饭和一粉的工作 冷菜厨师（chef Garde-manger） 职责：准备所有的冷菜，包括自助餐的冷盘，鸡尾酒的小吃，三明治和所有的冷的酱料。

蛋糕师（chef Patissier） 职责：所有的甜品和面包 西式厨房的分级 大厨 Head chef 或者 chef de cuisine 二厨 Second chef 或者 sous chef 厨师领班 chef de partie 主厨 分管各条线 demi chef 厨师助手（commis chef） 学徒 Trainne 或者 Apprentice 在西方国家一般学要做4年. 西厨刀具的主要分类： 主刀main knife： 刀锋长25cm 用来切，切片，切丝 蔬菜刀vegetable knife： 刀锋大约长10cm 用来削皮 剔骨刀 boning knife：用来剔肉类和禽类的骨头 片肉刀 filleting knife: 15cm长，通常刀身是软钢做的，可用来片鱼，肉和蜕皮用 现场切火腿或者火鸡的刀carving knife:30cm刀锋 通常只切烧熟的肉。 面包刀 bread knife:30cm 长刀锋。

甜品刀 palette knife：主要用来铲，刮，涂抹，和光滑各种食物，蛋糕，甜品的表面。 下面来谈谈厨房的设备和主要的使用方法和技巧 在西餐厨房主要使用3种基本的加热设备和技巧 1. 传导（pan） 传导应该是和中国传统的烹饪技巧炒锅的方法是一致的！但西餐一般是使用小型的平底的煎国，一般可以直接放进烤箱里 2。

对流（oven or steamer） 对流是在西式的烤箱里形成的 3。辐射 辐射是使用西式的顶部辐射烤箱形成的（salam***er or oven or barbecue grill） 在西式烹调中 放在水里大火煮叫做boiling 放在水里用文火焖，水开而不沸叫做poaching 食物放在水中放在火灶上炖，或者放在烤箱里炖叫做stewing 长时间的，慢慢的用酱汁来煮食物，并且用一个盖子紧紧地盖上术语叫braise 蒸东西叫steam 食物放在烤箱里，定时地在烹调过程中涂抹油脂保持湿润，术语叫Roast. 食物放在一个有盖的锅里面，然后放在烤箱里加热，叫Pot Roast 食物放在烤架上烤制，叫Grill 可以放所有放在烤箱里烹饪的方法叫Bake 食物放在一点点的黄油里面煎叫Shallow fry 食物放在炸炉里炸叫deep fry 用烟熏叫Smoke 主要有2种熏法 1 Cold smoking 2 Hot smoking 食物放在包裹里在烤箱里考 法语术语叫 En papillote 还有就是用微波炉来烤。

下面来谈谈一些基本的西餐厨房准备工作！ 第二章：基础原材料准备 和中餐一样，西餐也有他的卤料包，叫Bouquet garni。这是在西餐厨房中使用很频繁的一个词，准确地说这是一个香料包，里面 主要有 4种材料，百里香（Thyme）巴西里（Parsley） 香叶（bay leaf） 胡椒粒（peppercorn）然后用纱布包好，用来做基本的汤或者一些菜。

面包康breadcrumbs 。

2.谁有学厨师入门的基础知识

西餐基础知识入门 第一章： 厨房及西餐设备使用！ 第二章： 基础原材料准备 第三章： 基础沙司和汤汁调法 第四章： 冷菜和色拉 第五章： 汤 第六章： 鸡蛋，意大利粉和面食 第七章： 羊肉的烹调 第八章： 牛肉的烹调 第九章： 猪肉的烹调 第十章： 禽类的烹调 第十一章：鱼类，贝壳类海鲜的烹调 第十二章：素菜的烹调 第十三章：米类，豆类食物的烹调 第十四章：甜品 第十五章：面包 第一章 厨房及基本设备的使用 由于在西餐中更注重的是每一个客户的不同点单，所以西式的厨房和中餐的厨房是有很大的区别，西式厨房在人员和设备的配置和使用上也更要求时间和厨师间相互配合的合理性和及时性。

法国厨师最早建立了西餐厨房配置系统，他们把厨师根据每个菜单部分的任务，效率和分工的不同放入不同的小组。每个小组就叫做部分，法语叫partie 也可以用英语叫角（corners）或者线（lines） 小组的领班叫chef de partie 。

后面会有详细地介绍厨师的分级。 以前的法国厨房由于设备简陋，没有方便的原材料供给和没有很好的劳动力成本节约策略，造成厨房对于厨师的需求巨大。

但随着时间的进步，西餐厨房也有了巨大的进步，现代的西餐厨房对于人员，设备和原料的采购都有了科学的管理系统！ 现代厨房的基本人员结构： 行政总厨（Executive chef or head chef or chef de cuisine） 二厨（sous chef） 然后是分不同的部门：糕点房（pastry chef） 冷菜房（cold larder chef）沙司和酱汁厨师（sauce chef） 做鱼的厨师（fish chef） 烤肉的厨师（roast chef） 蔬菜厨师（vegetable chef） 做汤的厨师（soup chef） 下面详细介绍一下各个不同厨师的职责： 大厨 head chef or chef de cuisine 职责： 管理厨房，安排人员，设计菜单，定购原材料，设计购买厨房设备。 二厨 Second chef or sous chef 职责： 协助大厨管理厨房，是每组领班（chef de partie）的直接上级。

沙司厨师（chef saucier） 职责： 准备肉类，禽类菜肴和他们的酱汁和配菜（不用烤和烧的）。 烤炉厨师（chef rotisseur） 职责： 准备肉类，禽类，鱼类和蔬菜类等各种食物，都需要用烤箱，烧烤架，或者炸炉来操作并完成所有的酱汁，和小菜的厨师，一般是主菜厨师。

鱼类烹调厨师（chef Poissonier） 准备鱼类菜品和其相配的酱汁，一般不用烤和炸得 蔬菜烹调厨师（chef Entremettier） 职责：准备所有的蔬菜菜品，但不用烤箱，烤架或者炸炉，同时也负责鸡蛋，米饭，意大利粉等菜品的烹调。 汤类烹调厨师（chef Potager） 职责：准备汤类菜品的烹调在大型的传统厨房也要准备鸡蛋，米饭和一粉的工作 冷菜厨师（chef Garde-manger） 职责：准备所有的冷菜，包括自助餐的冷盘，鸡尾酒的小吃，三明治和所有的冷的酱料。

蛋糕师（chef Patissier） 职责：所有的甜品和面包 西式厨房的分级 大厨 Head chef 或者 chef de cuisine 二厨 Second chef 或者 sous chef 厨师领班 chef de partie 主厨 分管各条线 demi chef 厨师助手（commis chef） 学徒 Trainne 或者 Apprentice 在西方国家一般学要做4年. 西厨刀具的主要分类： 主刀main knife： 刀锋长25cm 用来切，切片，切丝 蔬菜刀vegetable knife： 刀锋大约长10cm 用来削皮 剔骨刀 boning knife：用来剔肉类和禽类的骨头 片肉刀 filleting knife: 15cm长，通常刀身是软钢做的，可用来片鱼，肉和蜕皮用 现场切火腿或者火鸡的刀carving knife:30cm刀锋 通常只切烧熟的肉。 面包刀 bread knife:30cm 长刀锋。

甜品刀 palette knife：主要用来铲，刮，涂抹，和光滑各种食物，蛋糕，甜品的表面。 下面来谈谈厨房的设备和主要的使用方法和技巧 在西餐厨房主要使用3种基本的加热设备和技巧 1. 传导（pan） 传导应该是和中国传统的烹饪技巧炒锅的方法是一致的！但西餐一般是使用小型的平底的煎国，一般可以直接放进烤箱里 2。

对流（oven or steamer） 对流是在西式的烤箱里形成的 3。辐射 辐射是使用西式的顶部辐射烤箱形成的（salam***er or oven or barbecue grill） 在西式烹调中 放在水里大火煮叫做boiling 放在水里用文火焖，水开而不沸叫做poaching 食物放在水中放在火灶上炖，或者放在烤箱里炖叫做stewing 长时间的，慢慢的用酱汁来煮食物，并且用一个盖子紧紧地盖上术语叫braise 蒸东西叫steam 食物放在烤箱里，定时地在烹调过程中涂抹油脂保持湿润，术语叫Roast. 食物放在一个有盖的锅里面，然后放在烤箱里加热，叫Pot Roast 食物放在烤架上烤制，叫Grill 可以放所有放在烤箱里烹饪的方法叫Bake 食物放在一点点的黄油里面煎叫Shallow fry 食物放在炸炉里炸叫deep fry 用烟熏叫Smoke 主要有2种熏法 1 Cold smoking 2 Hot smoking 食物放在包裹里在烤箱里考 法语术语叫 En papillote 还有就是用微波炉来烤。

下面来谈谈一些基本的西餐厨房准备工作！ 第二章：基础原材料准备 和中餐一样，西餐也有他的卤料包，叫Bouquet garni。这是在西餐厨房中使用很频繁的一个词，准确地说这是一个香料包，里面 主要有 4种材料，百里香（Thyme）巴西里（Parsley） 香叶（bay leaf） 胡椒粒（peppercorn）然后用纱布包好，用来做基本的汤或者一些菜。

面包康breadcrumbs 。

3.厨房安全知识的知识

1、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

3、安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸

粘住的那种。

4、厨房里最好避免用垫子、席子，以免拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒烫伤人。

5、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方：

接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

6、饮水用水及准备做仪器时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

7、食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指龠食物的所有部位的温度至少达到70度。

8、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物4、5小时，应在高温（接近或高于

60度加热后食用）或低温（接近或低于10度）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误

是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

9、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。

10、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

4.橱柜基础知识哪里比较全

橱柜基础知识 一、橱柜基础知识： （一）橱柜发展趋势： l、“厨电一体化”（即厨房电器、厨房用具与整体厨柜有机协调成一体）趋势逐渐增强。

更多专门为厨柜配套设计的电器广泛应用，厨电系统不断升级、完善，将向智能化、网络化发展。 2、规模化、标准化的生产方式不但促进厨柜业的发展，品牌企业在整个厨柜市场中将主导市场发展，作坊式小厨柜厂家将会在这场竞争中逐渐被淘汰。

同时与厨柜相关的各行业实行强强联合，组成完整的整体厨房体系，集成家居的发展趋势凸现。 3、使用型厨房家具向开放式享受型家具转变，厨房不再是传统的形式，而是一个集烹饪、娱乐、休闲、聚会、学习交流的多功能性的生活空间。

客户在选择厨房家具时，已不仅仅是为了简单的烹饪和储藏，更多的是为了体验和享受厨房生活。 4、厨柜原材料及配件选用注重健康环保，空间设计体现人文关怀，注重功能化的基础上体现厨柜设计与家居环境统一协调，厨房与客厅整合体现主人个人审美情趣。

如由用户参与单元柜的组合搭配或直接提供“积木”式组件由用户DIY，采用更多功能的抽屉组合，提供可移动的空间，可自行调节的功能等。 5、用户更加关注质量、款式、服务水平、价格合理性（质价比）与品牌美誉度，这也是厨柜企业壮大和发展必须突破的主要方向。

（1）什么是整体橱柜 是指由厨柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体组成的厨柜组合。其特点是将厨柜与操作台以及厨房电器和各种功能部件有机结合在一起，并按照消费者家中厨房结构、面积，以及家庭成员的个性化需求，通过整体配置、整体设计、整体施工，最后形成成套产品；实现厨房工作每一道操作程序的整体协调，并营造出良好的家庭氛围、浓厚的生活气息。

（2）整体橱柜的构成 橱柜根据安装位置及主次分：①上柜（吊柜）②下柜（地柜）③装饰件：顶线、顶封板、灯线、地脚线、搁板、背墙饰等。 根据结构及组成部件分：①柜身②门板③台面④配件（其中配件为五金功能配件，电器配件，橱柜配件等） 根据面板材质表面处理后的可视面分：①实木系列②聚酯烤漆系列③饰面板系列④水晶板系列⑤耐火板系列⑥吸塑模压板系列⑦铝塑板系列等 【台面】包括人造石台面（玉石、水晶石、亚克力）、防火板、人造石英石、天然石（大理石或花岗石）台面、不锈钢台面等。

【地脚线】包括地脚板、调整地脚和连接件；近来由于流行的趋势，已出现铝合金脚线或开放式金属脚。 【五金配件】包括门铰、导轨、层板托、偏心件、骑马抽、拉手、吊码、其他结构配件、装饰配件等。

【功能配件】包括星盆（人造石盆和不锈钢盆）、龙头、上下水器、皂液器、各种拉篮、拉架、置物架、米桶、垃圾桶等。 【电器】抽油烟机、消毒柜、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、洗碗机等。

【灯具】层板灯、顶板灯、各种内置、外置式橱柜专用灯。 （3）常见橱柜的造型及特点 1、一字型：所有厨柜沿一面墙一字形布置，给人简洁明快的感觉。

适合于主人个性选择或较狭长厨房，有些备餐较简单家庭也喜欢这种形式。 2、L形：适合于面积较小的且比较四正的厨房。

厨柜紧靠墙壁安装，工作空间安排得紧凑有序。如果地方允许，还可以安放餐桌构成就餐区；既可以作为操作台，可以坐着进行一些烹调准备；又可以作为就餐用，使用很方便。

3、U形：适合宽大一点的长方形厨房，工作三角区配置恰当，样样东西随手可取。柜子、工作空间和贮存物品的地方都很宽舒。

开敞式U型布置，将厨房工作区和客厅娱乐区既分割又联系，增加了空间的深度与广度，达到了审美与空间相结合的效果。 4、廊式：将工作区沿墙平行布置，前台后柜两端为开放式，各司其职。

这种配置在工作中心的分配上常将清洗和配餐中心组合在一边，将烹调中心安置在另一边。在开放式大空间采用此设计，常有意想不到的效果。

5、岛形：现代感十足的设计，适合于较大的厨房。在厨房里安排一个岛式单元，不仅增加了工作台面，更重要的是形成了工作三角区的中心，使厨房工作变得方便轻松。

岛的设计既可与墙柜统一，也可形成强烈对比。 6、内嵌式：近年欧洲流行的款式。

将传统的吊柜、中高柜、地柜和各种厨房电器全部收归于一体“嵌入”墙壁，与墙面形成一个整体；显得特别时尚与大气。在厨房中间摆置一个独立的料理台或工作台，使整个厨房极为简洁明朗而又协调统一。

（4）橱柜门板的主要种类及特点 门板作为橱柜的门面，是橱柜整体风格和外观最直观的影响因素，而且门板也是现实生活中最容易与人体和物品有接触的橱柜部件之一，消费者选择厨柜门板时，应考虑款式造型、颜色搭配、易于打理、基材的坚固性、抗变形性、防潮、防水性、表面耐磨性、耐用性及是否环保等决定厨柜质量和使用寿命的几个关键性能指标。随着新材料、新工艺的不断出现，门板种类也越来越丰富。

目前市场上常见的厨柜品种主要有以下几种： 1）耐火板门板：这种门板通常选用环保E1级大芯板作基材，外贴优质、环保防火板、。表面耐磨、耐高温、耐划、抗渗透、易清洁以及平整不易变形、色泽靓丽等特性，使耐火门板很适合现代厨柜的使用要求。

5.橱柜的基本知识

1、首先应对橱柜有一个基本了解。

（1）多逛大型建材超市和品牌专卖店。这里云集众多品牌橱柜。

在于导购人员的多次交流中，你的专业知识会不断加强。同样在专卖店中丰富的展样会给你最直接的感受。

（2）阅读相关文章和杂志，网上有许多相关的信息和橱柜品牌的详细情况。（3）翻阅品牌橱柜的资料。

你能感受最新的流行趋势，捕捉到款式、色彩的最新变化。（4）遍访亲朋好友，接触实际的感受和其他橱柜的口碑。

2、在选购橱柜前作好事先准备。（1）亲自丈量自己厨房的基本尺寸。

通过厨房的尺寸图可以了解一个公司的橱柜公司的设计师或导购人员服务专业素质和橱柜的基本价格配制。对选择正确的专业的人员和橱柜有一定的指导作用，防止盲目因为单纯地喜欢橱柜的款式而购买。

画平面图时，要求精确细致，要标出门窗位置，还要标出上下水管和煤气管的位置 ，暖气、插座的位置。（2）制定橱柜预算。

橱柜的预算包括几个部分：1.橱柜的费用；2.台面的费用厨房的电器费用；3.五金选配件的费用。每个人都希望自己的厨房最漂亮，但营造需要资金的支持。

当然不可能每个人都是富翁，这就需要每个人平衡理想和现实的差距。确定资金的总数非常重要，在选购时不要和设计师或导购夸大预算，那样无异与白白浪费时间，更会使设计师付出无畏劳动。

（3）准备提供给设计师的资料。在与设计师的沟通中，你应该尽可能详细向他说明厨房的状况和家人的需求，在介绍中一切要属实。

1、房屋的状况（位置，户型，平面图）；2、厨房的状况（管线的走向，朝向，天然气管道的情况）；3、家庭成员的情况（人数。年龄性别，性格，有无特殊的需求，家中主要烹饪人员的身高，是否左撇子，烹饪习惯。）

；4、家中的厨房电器和饮食习惯。（每天会在家中做几顿饭，是不是喜欢聚餐？一些细节的问题最好和设计师说明。）

；5、自己满意的风格（最好有图片辅助更形象化，请设计师以此为借鉴加以改善。这是最简明的方法。）

3、挑选橱柜注意的几个方面。

（1）各个橱柜的基本材料配置。目前挑选橱柜在品牌不成熟的阶段，主要看材料的配置和工艺水准（所谓的橱柜材料配置主要是为了保证橱柜的生产和安装所需的一些技术标准）。

这里我们提一下关系安装的重要部件（吊码和调整脚），这二个部件在橱柜中都是比较隐蔽的部件，但是吊码在安装过程中所能保证的强度和可调整柜体水平和垂直度的能力，对柜体的承重和将来门板的调整有特殊的意义，所以这种安装方式应成为橱柜的安装标准。（2）看清橱柜公司的报价单，注意标准配置和选配件，有条件的应索取选配件的价格清单，注意加价计算部分，问请导购不要含糊并在报价中注明。

如不清楚计价方式可再次询问，切勿草率下定，坚决维护自己的利益。（3）设计师和导购的专业水准。

橱柜是一个系统的工程，需要专业的人员为你服务和咨询。一个合格的专业橱柜设计师能在了解你的需求的情况下，为你营造一个良好的厨房文化。

反之，一个不了解厨房环境和没有受过培训的设计师。那你的麻烦才刚刚开始。

你的厨房平面图在下定前应和设计师和导购交流，看看他们的建议是否合理，是否专业？是否符合一定的的生活规律？选橱柜不仅在挑选产品更在挑选服务。完善的服务才能把橱柜的品质和风格体现在你的家中。

（4）橱柜的品质细节，在挑选橱柜时，应注意橱柜的细节，如门板的封边，柜体的牢固，板块的连接方式，门和抽屉开关的手感。所有门板和抽屉的水平和垂直缝隙是否挺直。

（5）了解橱柜的订购流程和售后承诺。对于橱柜这样的大件订购商品，细致的条款和售后承诺至关重要，只有了解橱柜公司的合同条款和售后承诺，才能更好的完成橱柜的订购过程，另外一个好的橱柜公司也应该有清晰和合理的流程条款和相应的售后承诺，建议在订购前先问橱柜公司拿一个样本合同并了解售后服务卡。

————————————————————–橱柜柜形的分类橱柜的柜形，分为吊柜、地柜、特殊柜形三大类，其功能包括洗涤、料理、烹饪、存贮四种。1、吊柜以存贮为主，还经常会出现一些装饰柜，比如玻璃门柜、酒柜、吊柜端头和圆头层板柜等等，在满足存贮功能的前提下，吊柜还会有丰富多彩的的变化，来展现出每个厨房主人的不同个性。

2、地柜也有存贮功能，同时地柜中洗涤柜、料理柜和灶柜是必选件。洗涤柜、灶柜在料理柜左右，灶柜上面正对着烟机柜。

3、特殊柜用来解决厨房特殊问题。如高立柜，顶与吊柜上沿平齐，内装高升拉蓝，最能装东西；又如转角柜，安有270度合页，内装360度转蓝，能把角落的死区用活。

橱柜的环保指标根据国家标准，橱柜中甲醛释放量限量值小于等于1.5mg/L（注：橱柜中产生的有害物质主要来源于人造木制板材和油漆涂料）。橱柜风格田园风格大量使用实木面板和部件，展现精致的木工技艺，事实你犹如进入了乡村别墅一般。

充分展现休闲性，推崇自然，最能满足珍视家庭温馨感觉的人士。现代风格防火板或是烤漆的满板，满足了来去匆匆不愿花太多时间打理的这部分人的需要；需要明快是最大的特点与魅力。

经典风格一款柚木的拉手或是一段出自名师的线条的细节中透出对品质的执著，。