界面新闻记者 | 佘晓晨
界面新闻编辑 | 文姝琪

近期，叮咚买菜再次关闭多个站点。

2月初，有广州地区的消费者在社交平台反映，其住所附近的站点关闭。用户表示，此前叮咚买菜客服回复其称，自今年1月30日起，因服务范围调整，叮咚买菜深圳华强北站、水贝站、灵芝站、大学城站共计11个站点和广州嘉禾站、龙洞站共计27个站点停止运营。

2月27日，界面新闻在叮咚买菜App看到，将地址切换至广州白云区、番禺区和深圳部分区域时，均显示“不在配送范围内”。

针对上述关闭站点的消息，叮咚买菜方面回应界面新闻称，为提升运营效率，公司暂时合并或关闭了广州、深圳的少量站点。在此次调整中，华南整体近90%的服务范围未受影响。

此外，叮咚买菜方面表示，华南及其他区域今年均有扩充服务范围、新增站点的规划。为更好地服务用户，公司将不断对业务覆盖区域进行精细化深耕，站点调整与升级调优是会持续进行的动作。

在华南地区，叮咚买菜面临的劲敌不仅包括盒马和美团买菜，还有朴朴超市。事实上，叮咚买菜进入华南地区的时间并不晚。以深圳为例，叮咚买菜2019年便落地深圳市场，盒马更早一些，而朴朴超市同样在2019年加速深圳站点建设。不过，福建福州为朴朴超市的总部，华南和川渝地区一直是平台的主力市场。

这并不是叮咚买菜首次进行区域性的收缩。

2023年上半年，叮咚买菜暂停了重庆、成都两个城市的业务。作为前置仓模式的开创者，叮咚买菜在2021年一路扩张，前置仓超过1000。财报数据显示，2022年末，前置仓数量降低，但仍有900多个。2023年，公司未披露具体的站点数量。

生鲜电商普遍面临盈利难题，对于止损的诉求迫使叮咚买菜一边降低成本，一边力求市场的稳定性。叮咚买菜财报显示，公司2023年三季度实现净利润为210万元，而2022年同期净亏损3.4亿元。截至2023年第三季度，公司实现连续四个季度Non-GAAP标准下盈利。

在三季度的财报电话会上，叮咚买菜已经表示，未来会持续针对华北华南区域进行相关的运营优化，夯实规模和盈利情况。值得一提的是，去年12月，叮咚买菜任命盒马前高管为CFO。

疫情过后，消费者线上买菜的习惯发生了变化，这给生鲜电商行业带来更多挑战。据网经社数据，前几年生鲜电商渗透率保持增长趋势，2022年渗透率约为10.28%，但激烈竞争之后，预计2023年渗透率下降至8.97%。

中国食品产业分析师朱丹蓬向界面新闻分析称，中国的生鲜电商是一个涉及多个环节的烧钱赛道，从上游的采购、中间的仓储，再到后期的配送和维护用户流量，都需要大量的资金支撑。

他认为，首先这是巨头们的游戏；此外，生鲜电商的投入周期非常长，行业整体较为艰难。疫情过去之后，用户对于线上买菜的依赖度降低，平台步入挑战是必然。

除了降本增效，叮咚买菜押注自营商品和预制菜，这同样是其当下的核心战略。去年年初，叮咚买菜称平台预制菜目标规模达50亿元销售额。叮咚买菜预计于美东时间2月29日盘前发布第四季度及年度财报，此前公司提出的目标是实现四季度和全年调整后盈利。