2025中国生物发酵产业技术大会3月2日在山东济南召开。来自全国各地生物发酵及相关行业生产企业、应用企业、科研院所和地方政府等单位的400余名代表参会，分享行业技术发展趋势和成果，共同推动生物发酵产业“新质”发展。中国工程院院士姚斌在作报告时指出，随着人工智能的快速发展，其在饲用酶科技创新中展现出巨大潜力，正在重塑饲用酶的研发范式。通过构建农用蛋白的基础语言模型，并微调开发系列专业模型，形成基于人工智能的酶挖掘、设计优化和高效制造技术平台，不仅可提升酶蛋白的挖掘效率，还通过智能设计和序列全新生成提升饲用酶蛋白的应用性能，加快酶产品研发进程。未来，饲料用酶将与AI、合成生物学等技术深度融合，进一步拓展饲用酶的应用方向、开发新型产品，还将加速饲用酶技术的迭代更新，推动产业升级。