乙巳年春季伊始，饿了么面向今年的餐饮市场投下一组重磅筹码。

3月3日，饿了么对外宣布启动“优店腾跃计划”：在2025年将面向商家投入超过10亿元，助力线下优质餐饮商家进一步跃升数字化经营能力、收获新渠道生意增量。

计划显示，饿了么将继续加大对优质餐饮商家在费率优惠、专项补贴、专属流量、数字化运营服务和硬件设施等多方面的支持力度。

其中，格外引人注目的是，计划专门突出了AI技术对本地商家经营场景的应用赋能，这悄然释放出一个新信号：本地生活的胜负手，已在深水区开始向前沿技术转向。

商家已可通过对话AI管理生意

2025年开年，Deepseek、Manus等C端AI应用的横空出世，让更多人发现原来AI可以这么好用，大大提高基础化工作的生产效率。在商端应用场景上，更是如此。

在餐饮行业，数字化转型已成为不可逆转的趋势。面对这一变革，众多商家却存在显著的技术痛点，如线上运营能力不足、数据分析不准确、顾客体验不佳等……这些问题不仅制约了商家的线上发展，也影响了其整体竞争力。

商家需要更为好用、简单，交互体验优秀的数字化工具，AI应用时代的到来，如今让这一需求加速被满足。

饿了么“优店腾跃计划”中，AI应用对商家的赋能，成为饿了么在开春区别于其他平台提供资源的一大亮点。

饿了么的AI助手目前已经可以提供哪些能力？

据了解，目前饿了么餐饮的AI助手上线试点近一年，如今已基本实现餐饮商家的全覆盖。在饿了么商家端APP，商家可以直接在管理界面快速找到这一AI助手入口。

在大部分场景内，商家可以通过对话快速与AI助手定位相关问题，并有记忆和联想功能。遇到需要解决的具体场景问题，可以通过AI助手快速获得答案、还可以一键直接进行经营作业，例如设置一段周期内的歇业保护。

饿了么的AI助手可以帮助商家快速形成经营报表，并分析收入、订单、曝光人数、近店转化率、下单转化率的实际情况，同时给出经营建议和相应分析。

据悉，目前饿了么正在对AI助手进行进一步升级，预计不久将迭代功能更丰富的版本。在经营数据分析、流量异常诊断、商品机会洞察、菜品菜单设置、店铺装修美化、早晚总结提醒、库存盘点、营销建议等等方面，饿了么商家端AI都有相关功能布局。

值得一提的是，在2024年4月，饿了么在即时零售领域也发布了行业内首个AI经营助手。通过这一全新的经营工具，商家可智能生成各类经营关键报表和关键数据，进一步提升经营能力、把握生意机会。

随着阿里巴巴在AI技术领域持续加大投入，依托集团强大的技术实力和丰富的行业经验，AI应用有机会成为饿了么的“独门武器”，帮助平台商家显著提高运营效率和经营质量。

“优店腾跃计划”图解数字化路径

在当今数字化浪潮下，线下优质餐饮门店纷纷寻求线上拓展的新机遇，以期在更广阔的市场空间中实现持续增长。除了新技术的使用壁垒，新渠道的开辟，也往往伴随着经营成本的不确定性，成为了不少商家转型途中的“拦路虎”。

剖析此次饿了么的“优店腾跃计划”，可以说从门店上线到日常经营，平台试图通过五大方向，为一部分尚处在“空白区”的线下餐饮商家，图解出一条清晰的数字化路径。

例如针对商家对于新增经营成本不确定性的担忧，“优店腾跃计划”在费率上拿出了实实在在的优惠政策。新入驻的优店在首月将享受技术服务费以CPC方式全额返还的待遇，从次月起至最长半年内，还可享有最高7折的费率专属优惠。

这一举措的出台，大大降低了商家在上线初期的成本压力，使其在起步期能够更为从容地进行各种尝试和布局线上业务，将更多资金投入到菜品研发、服务提升等关键环节，从而提升核心竞争力。

流量，作为餐饮品牌的“黄金命脉”，在上线后的经营跃升中，扮演着至关重要的角色。“优店腾跃计划”里，平台加大了对新商家的流量扶持力度：原有的“7+21天免费流量卡”已升级为“最长7+7+23天免费流量卡”，为新商家提供了更为充裕的免费流量资源，助力其快速打开线上市场的大门。

与此同时，饿了么还针对老字号、美食非遗等优质特色商家推出了“专属流量”支持计划。这些承载着深厚文化底蕴和独特风味的商家，将在平台内部得到重点展示，从而加强在顾客端的曝光度和触达率。这种分层扶持策略，不仅有助于新店在平台上快速“热启动”，更能放大文化餐饮品牌的差异化优势，使其在激烈的市场竞争中脱颖而出。

在转型的增单、增量期，商家也面临着营销和优惠的压力。为此，“优店腾跃计划”投入超过7亿元的专项补贴，通过定向发放消费券红包、配送费用减免等多种形式，为商家排忧解难。此类补贴不仅降低了商家的运营成本，还能通过价格杠杆促进消费、吸引新客，从而形成订单量增长的良性循环。

另一方面，针对中小商家数字化能力薄弱的问题，饿了么更是提供了前3个月的1对1专属服务。这项官方代运营服务，涵盖了运营策略、店铺装修、营销活动设计等多个方面，并配套了“接单宝”等硬件工具。这就像给商家配了个外卖生意的专属管家，能够一站式解决线上经营中的各种问题，即使是“外卖小白”也能在专业团队的帮助下快速上手，实现线上业务的稳步增长。

业内人士分析指出，在当前餐饮行业面临内卷严重、获客成本飙升、食材人力成本上涨等多重压力下，数字化转型已成为餐饮企业突破困境、实现可持续发展的关键路径。

授人以鱼不如授人以渔——饿了么这“10亿”，有“鱼”亦有“渔”，试图为线下优质的餐饮商家寻出一条最现实、可落地的路径。