在劳动争议发生一年内向公司所在地的劳动仲裁委员会提出申请即可。《劳动争议调解仲裁法》第五条：发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

1、首先建议你和老板协商解决，如果协商达不成共识，如果你和老板之前是有过合同或者协议的，建议你到当地的劳动监察去举报，这并且还有一定金额的奖励。劳动监察部门专门处理劳动纠纷，应该可以合理的解决这类问题的。

2、如果是企业或者用工部门事先有过的规章制度的，并且你也知道的话，那么你只能认了。但是扣钱也需要明文规定，不是公司说扣多少就扣多少的。

3、如果你没签劳动合同的话，那么，你可以起诉他，让他从你工作那天开始，每月支付你双倍的工资，如果没有交保险，那么你还可以要求公司补交以前的保险。根据《国家统计局关于工资总额组成的规定》第四条及第六条的规定，提成工资属于按营业额提成或利润提成办法支付给个人的工资，构成工资总额的一部分，因此拖欠提成也是属于拖欠工资的行为。

申请劳动仲裁的证据范围如下：

（一）可以用在社保局打印并盖章的社保清单；

（二）地税局打印并盖章的个税完税证明；

（三）银行工资账单、工资条；

（四）用人单位为员工办理的暂住证、工牌、工作服工作证等；

（五）考勤记录、入职表、派工单；

（六）工友同事的证人证言；等等。