1.酒店经理从业资格证考试有哪些题型 高级服务员定级考试题(A卷) 姓名: 分数: 一、填空题(每空0.5分,共计20分) 1、酒店意识中的“三轻”是指 说话 轻、走路 轻、操作 轻。 ...
餐厅小时工要签劳动合同吗 根据法律规定:劳动合同期限在一个月以下的,经双方协商同意,可以订立口头劳动合同,但劳动者提出订立书面劳动合同的,应当以书面形式订立。 ...
1.在中餐厅工作需要哪些专业知识和技能 .餐盘撤换时机 (1)客人在用完冷菜之后,餐厅准备上热菜之前。 (2)荤菜与素菜交替食用之时。 (3)上甜点与水果之前。 (4)当客人吃过汤汁较为浓厚的菜后。 ...
1.做领班需要什么知识 1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。 2、以身作则,责任心强,敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 ...
   餐厅赠送餐水果怎么做账 对于餐饮赠送的水果,可以视同销售处理。 ...
1.酒店餐厅服务知识 1、遵纪守法,遵守酒店各项规章制度,服从领导及管理人员的管理和工作安排。 2、热爱集体。热爱本职工作,刻苦学习业务知识,不断提高业务水平和服务质量。 ...

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