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餐饮企业成本包括哪些内容?

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餐饮企业成本包括哪些内容? 餐饮业营业成本包括面粉、大米、肉类、海鲜、蔬菜、燃料等,还有厨师、制作间人员的工资. 1、对材料、物资的采购、保管、验收计量,应明确责任制.对贵重物资、物品,如烟、洒、贵重 ...

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